Economía
Viernes 19 octubre de 2018 | Publicado a las 14:37
Industria salmonera registró ingresos de US$5 mil millones y generó más de 21 mil empleos en 2016
Publicado por: Ariela Mu√Īoz La informaci√≥n es de: Instituto Nacional de Estad√≠sticas
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Seg√ļn la Encuesta Estructural de la Industria del Salm√≥n, aplicada por el Instituto Nacional de Estad√≠sticas en la macrozona sur de Chile, la industria salmonera registr√≥ ingresos que superan los 5 mil millones de d√≥lares y gener√≥ m√°s de 21 mil empleos en 2016.

La encuesta reveló que un 85,2% de dichos ingresos se generó mediante exportaciones y ventas nacionales.

A nivel de fases productivas (plantas de proceso y cultivos en agua dulce y mar), el ingreso declarado más alto en la industria (4 mil millones de dólares) fue aportado por las plantas de procesos. En tanto, Los Lagos fue la región que concentró los porcentajes más altos de ingresos, tanto en agua de mar (78,3%), como en plantas de procesos (78,1%) y en agua dulce (62,2%).

El INE presentó los resultados de la encuesta en la 10a versión de la Feria acuícola AquaSur, en Puerto Montt.

El estudio fue aplicado, entre septiembre de 2017 y febrero de 2018, a 107 empresas propietarias y arrendadoras de concesiones acuícolas, productoras y maquiladoras de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes.

Seg√ļn la medici√≥n, en estas regiones se registraron 654.448 toneladas cosechadas de salm√≥n, de las cuales 303.253 se generaron en la Regi√≥n de Ays√©n. En tanto, la producci√≥n ascendi√≥ a 501.083 toneladas, de las que 390.374 correspondieron a Los Lagos.

Costos

Los mayores costos de la industria del salmón correspondieron a compras y gastos operacionales, por más de 2 mil millones de dólares.

Seg√ļn fase productiva, la mayor parte de los costos operacionales de la industria se generaron en agua de mar (1.300 millones de d√≥lares). Al igual que en agua dulce, el costo m√°s alto se explic√≥ por la compra de materiales de producci√≥n. El principal costo en la fase de procesamiento, en tanto, correspondi√≥ a los servicios de maquila.

Los Lagos fue la región con mayor participación en los costos en plantas de procesos (81,2%) y agua dulce (70,6%), mientras que en agua de mar fue superado por Aysén, que representó un 47,1%.

Empleo y salarios

La industria del salmón generó un total de 21.462 puestos de trabajo promedio en 2016 (contratados directamente por las empresas), de los cuales 14.485 fueron hombres y 6.977 mujeres.

De éstos, 18.138 puestos fueron ocupados en centros de cultivos y plantas de proceso. De este total, 13.631 correspondieron a operarios, con una remuneración promedio mensual de $581.592, a diferencia de los jefes y encargados (1.617 puestos), quienes recibieron un ingreso promedio de $1.986.911. Los gerentes, en tanto, llegaron a 251 cargos, con un sueldo promedio de $5.485.204.

La mayoría estos puestos se crearon en la región de Los Lagos, que agrupó al 56,3% de quienes trabajaron en fase de agua dulce, al 43,2% de la fase de agua de mar y al 75,8% de las plantas de procesos.

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