Región de los Lagos
S√°bado 14 septiembre de 2019 | Publicado a las 11:55
SAG intensifica fiscalizaciones de carnes en Osorno de cara al inicio de Fiestas Patrias
Por Catalina Díaz
La información es de Eduardo Palacios
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Con una intensificación de las fiscalizaciones previo Fiestas Patrias, el Ministerio de Agricultura a través del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG busca reducir los incumplimientos a Ley de Carnes en fechas en que aumenta el consumo.

El director regional del SAG, Eduardo Monreal, precisó que a la fecha se han realizado sobre 500 fiscalizaciones que apuntan a la clasificación de la carne que suele aparecer en una categoría de mayor valor al que corresponda o alguna anomalía documental de procedencia y por ello la fiscalización se concentra en el nivel minorista, de mercados, transporte y mataderos.

Sobre lo mismo el seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos se√Īal√≥ que anualmente el SAG realiza 860 fiscalizaciones de la Ley de Carnes, de las cuales el 10 por ciento deriva en un sumario por incumplimiento a esta normativa, donde los infractores se exponen a sanciones que van entre 1 y 100 UTM o sea de $49.131 a $4.913.100 aproximadamente, variando el monto espec√≠fico de acuerdo a la gravedad del incumplimiento detectado.

Destacó asimismo la producción de carne nacional y el énfasis en la fiscalización

La Ley de Carnes establece un sistema obligatorio de clasificación de ganado, tipificación y nomenclatura de los cortes y regula el funcionamiento de mataderos, frigoríficos y establecimientos de la industria cárnica, a fin de controlar los eslabones de la cadena de la carne que inciden en la calidad final del producto que llega al consumidor.

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