Notas
Precio de las carnes rojas seguir√° aumentando este a√Īo
Publicado por: Tania Lavado
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Los valores de las carnes rojas en el mercado seguir√°n en alza durante este 2012 influido por varios factores, siendo la principal la disminuci√≥n de masa ganadera a nivel nacional, donde en 10 a√Īos se ha perdido sobre el 25% de cabezas de ganado, disminuci√≥n que tambi√©n se aprecia a nivel mundial.

Sin embargo, este aumento en los valores no ser√≠a cosa del 2012 solamente, ya que seg√ļn datos entregados por la Odepa, los precios han incrementado entre un 6 y un 12% en supermercados y carnicer√≠as s√≥lo en el 2011, lugares que es donde mayormente se presenta la variaci√≥n.

En resumen, la baja producción de carne nacional, que recordemos, sólo abastece el 50% del consumo del país, sumado al alza de los precios internacionales, tendría como consecuencia este incremento, que por lo menos en lo que corresponde al 2012, no tiene miras de estabilizarse.

Así lo explicó el presidente de Fedecarne, Cristian Arntz, el cual dio a conocer algunos de los factores que determinaron que productores nacionales abandonen en sector.

Otro variable que incide en esta alza que afectar√° negativamente a la econom√≠a familiar, dado que la carne bovina es el duod√©cimo producto con mayor valor dentro de la canasta familiar, medici√≥n que utiliza el INE para determinar el IPC, es que por el a√Īo 2008, dijo Arnst, los terneros de lecher√≠a no estaban bien avaluados, lo que deriv√≥ en una matanza de este tipo de ganado.

Asimismo, el representante recalcó que no sólo pasa por una situación de índole nacional, sino que son una serie de aspectos que ayudarían a este incremento.

Finalmente, Arntz manifest√≥ que otro punto a evaluar es el bajo consumo presentado en el a√Īo 2011, situaci√≥n desencadenada primero por los precios altos, y luego por los bajos ingresos por persona y los √≠ndices de desempleo.

Por √ļltimo agreg√≥ que cierre de importaci√≥n de carne paraguaya por el brote de Fiebre Aftosa que presenta el pa√≠s, no influir√≠a mayormente, ya que se compens√≥ con mercados de otras latitudes.

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