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Descubren que el "hombre de las nieves" Otzi comió tocino antes de morir
Publicado por: Francisca Rivas
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El “hombre de la nieves”, Otzi, cuyo cuerpo momificado fue descubierto en 1991 en los Alpes entre Italia y Austria, habr√≠a comido panceta de cabra montesa poco antes de morir, lo que prueba que su cultura conoc√≠a la t√©cnica de secado de carne para conservarla.

“Lo √ļltimo que comi√≥ fue carne muy grasa y seca, sin duda una especie de panceta”, declar√≥ el director del instituto de Bolzano (Italia), Albert Zink, en una conferencia en Viena el mi√©rcoles por la noche.

Los investigadores ya sab√≠an desde 2011 que Otzi¬†hab√≠a comido cabra montesa antes de morir por un flechazo hace m√°s de 5.000 a√Īos en lo alto del valle de Otz, a 3.210 metros de altitud. Pero hasta ahora pensaban que se trataba de carne cocida.

Pero nuevos estudios moleculares del contenido de su est√≥mago establecieron que se trataba de carne seca, que “conserva sus fibras”, mientras que “estas estructuras son destruidas cuando se cocina”, subray√≥ Zink.

Este hallazgo prueba que Otzi o sus allegados conocían la técnica del secado de carne, que da la posibilidad de conservar y transportar este alimento sin que se deteriore, observó.

Dos monta√Īistas alemanes encontraron el cuerpo de¬†Otzi el 19 de septiembre de 1991 a 3.210 m de altitud. Tanto el cuerpo como los efectos del “hombre de las nieves” estaba tan bien conservado que la polic√≠a abri√≥ una investigaci√≥n para determinar la causa de la muerte.

Para los investigadores, Otzi es una mina de informaciones. El análisis de las bacterias halladas en su estómago sugieren la ola migratoria desde Medio Oriente se produjo hace menos tiempo del que se estimaba antes.

El cuerpo de Otzi, conservado en el museo de Bolzano, atrae cada a√Īo unos 260.000 visitantes.

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