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Cient√≠ficos lo confirman: La “guata cervecera” es un mito
Publicado por: Eduardo Woo
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Nuevos estudios cient√≠ficos conocido esta semana, han vuelto a ratificar que el mito sobre la “barriga cervecera” es s√≥lo eso, sin base cient√≠fica alguna.

Fue en el VII Congreso europeo sobre Cerveza y Salud, celebrado en Bruselas, donde diversos especialistas entregaron sus resultados sobre este popular brebaje, tanto para los con y sin alcohol.

Seg√ļn inform√≥ la agencia EFE, investigadores del Hospital Cl√≠nic de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y del Centro de Investigaci√≥n Cardiovascular (CSIC-ICCC) expusieron sobre los beneficios que trae beber cerveza de forma moderada para “la salud cardiovascular, obesidad, nutrici√≥n y prevenci√≥n del envejecimiento celular”.

“El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana, como la mediterr√°nea, ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral“, coment√≥ a la fuente el doctor Ram√≥n Estruch, del Hospital Cl√≠nic de Barcelona.

Por su parte, Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona, destacó el rol positivo que tienen algunos ingredientes de la cerveza, como son los polifenoles, que se encuentran en alimentos de origen vegetal y, por ende, en el líquido rubio.

En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o la resistencia a la insulina, detalló Lamuela.

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En cuanto a la “guata cervecera”, se desmitific√≥ su creencia al existir “ninguna base cient√≠fica”, coment√≥ la doctora de salud p√ļblica en el Reino Unido, Kathryn O’Sullivan.

PARA DEPORTISTAS

En la conferencia internacional, a la que asistieron expertos de Alemania, Irlanda, Rumanía, Italia, el Reino Unido y Holanda, se concluyó además que la cerveza es uno de los mejores rehidratantes que hay en el mercado.

Lo anterior se explica en que la cerveza “aporta poca cantidad de alcohol, mucha cantidad agua (95%) y potasio, lo que la hace apta para la rehidrataci√≥n de los deportistas”, indic√≥ el informe.

Asimismo, es un “complemento alimenticio favorable” para deportistas que con el constante ejercicio, ven problemas en sus v√≠as respiratorias superiores, ya que al contar con polifen√≥licos, reduce la inflamaci√≥n e infecci√≥n en esas zonas.

De todas formas, todos los resultados hablaban de consumos moderados, esto es dos ca√Īas diarias para hombre y una ca√Īa para mujeres.

Cabe recordar que el abuso del consumo de la cerveza puede traer una serie de problemas, especialmente relacionadas al riesgo de enfermedades al hígado, por lo que el llamado de atención es siempre no excederse con cualquier trago con alcohol.

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