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Para muchas personas, las donuts son un placer culpable. Si bien durante esta temporada puede ser difícil comprarlas, también existe la opción de prepararlas en casa.
En este contexto, el chef australiano Rob Nixon, quien acumula millones de seguidores en redes sociales, reveló el secreto para hacer las populares Donuts de la cadena de restaurantes estadounidenses Krispy Kreme.
Si bien la receta había sido publicada en 2012 en su canal de Youtube Nicko’s Kitchen, recientemente fue reflotada en su cuenta de TikTok. “Una de las preparaciones más icónicas”, destacó sobre las donuts glaseadas.
Los ingredientes
Para esta receta necesitarás 2 tazas de leche, una cucharadita de sal, 100 gramos de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 4 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 4 tazas de harina con polvo de hornear.
Para el glaseado de las donuts, ocuparás 3 tazas de azúcar flor, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de esencia de vainilla.
Instrucciones para las donuts
En un recipiente de vidrio, comienza mezclando la leche, la sal y la mantequilla. Asimismo, caliéntalo en el microondas durante 1 minuto y posteriormente añade el azúcar, la nuez moscada y los huevos.
Vierte la mezcla en un bowl y mientras revuelves, incorpora la levadura seca, 1/4 de azúcar y 5 tazas de harina. Revuelve muy bien hasta formar una masa y déjala reposar durante una hora.
Transcurrido ese tiempo, extiende la masa sobre una superficie con harina, y usando un molde, corta los círculos con un orificio en el centro.
Fríe las donuts durante dos minutos en aceite caliente. Al sacarlas, déjalas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
El glaseado
Para gleaseado estilo Krispy Kreme, debes mezclar el azúcar flor, el agua, y la esencia de vainilla. Revuelve muy bien hasta conseguir una consistencia cremosa.
Finalmente sumerge las donuts en el glaseado, quita los excesos y espera 10 minutos para que se absorba bien. ¡Están listas para comer!
Revisa el tutorial a continuación:
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