Tecnología
Domingo 05 agosto de 2018 | Publicado a las 17:24
Restaurante futurista chino estrenó inédito "robot-camarero"
Publicado por: Emilio Contreras La información es de: Agence France-Presse
¬ŅEncontraste alg√ļn error? Av√≠sanos visitas

En un restaurante futurista de Shangh√°i, un peque√Īo robot avanza hasta la mesa, levanta la tapa de plexigl√°s mostrando un plato de cangrejos y dice con voz mec√°nica “¬°Buen provecho!”.

En este restaurante, llamado Robot.He, los autómatas han sustituido a los camareros. Se trata de un proyecto del gigante chino del comercio por internet Alibaba para modernizar los servicios en China, un país donde la inteligencia artificial y la robótica están cada vez más integradas en el comercio.

La compa√Ī√≠a quiere aumentar la eficacia del servicio y reducir los costes laborales en su cadena de restaurantes Robot.He, donde robots del tama√Īo de un microondas ruedan para llevar los platos a los clientes.

Agencia AFP
Agencia AFP

“En Shangh√°i, un camarero cuesta hasta 10.000 yuanes mensuales [1.250 euros, 1.460 d√≥lares]. Esto supone cientos de miles de yuanes al a√Īo. Y se necesitan dos equipos de camareros”, explica Cao Haitao, jefe de producto en Alibaba, que ide√≥ el robot-camarero.

“En cambio no se necesitan dos equipos de robots y est√°n operativos cada d√≠a”, asegura. Los restaurantes Robot.He dependen de la cadena de supermercados semiautomatizados Hema ‚ÄĒtambi√©n propiedad de Alibaba‚ÄĒ donde los clientes llenan sus cestas con una aplicaci√≥n m√≥vil y reciben sus compras en caja gracias a una cinta transportadora o directamente en sus casas.

Los 57 supermercados Hema repartidos en 13 ciudades chinas tendr√°n todos en el futuro su restaurante Robot.He.

Agencia AFP
Agencia AFP

Seg√ļn los expertos, el concepto es sobre todo una manera de presentar una nueva tecnolog√≠a y no tanto un nuevo modelo de negocio, en un pa√≠s donde el coste del trabajo es bastante d√©bil.

Los restaurantes son también un símbolo del uso desmesurado de las nuevas tecnologías en China, decidida en convertirse en líder de la inteligencia artificial.

Los pagos con teléfono móvil son muy frecuentes y sectores enteros del comercio de proximidad, desde farmacias hasta librerías, han dejado de tener cajas.

El coste es alto

El gran rival de Alibaba, JD.com, también tiene previsto abrir antes de 2020 mil restaurantes con platos preparados y servidos por robots

Y al igual que Amazon en Estados Unidos, JD.com y otras empresas chinas se plantean entregar pedidos con drones.

Agencia AFP
Agencia AFP

Todas esas innovaciones podr√≠an permitir limitar los costes en un momento en el que el comercio en l√≠nea empieza a estancarse en China, tras a√Īos de fuerte crecimiento.

“Antes, todo el mundo buscaba una expansi√≥n r√°pida. Pero el crecimiento termin√≥, y todo el mundo se centra en mejorar su funcionamiento”, dice Jason Ding, experto del comercio chino en Bain & Company.

“Se trata de reducir los costes y mejorar el servicio. Esas tecnolog√≠as que recurren a m√°quinas automatizadas, bien utilizadas, pueden contribuir a ello”, considera.

En Robot.He, los clientes reservan su mesa y piden sus platos en una aplicaci√≥n. Y el gusto por la novedad provoca largas colas de espera ante el restaurante. Ma Yiwen, de 33 a√Īos, ha acudido con una decena de compa√Īeros de trabajo.

Agencia AFP
Agencia AFP

“A todos nos gusta comer y hemos venido en nuestro descanso para probar un buen almuerzo cerca de la oficina. La idea de un robot que sirve comida en nuestra mesa es muy innovadora y quer√≠amos verlo por nosotros mismos”, dice.

Ma Shenpeng va a Robot-He cada semana, atra√≠da por los precios. “Normalmente, para dos o tres personas, una comida vale entre 300 y 400 yuanes [38-50 euros], pero aqu√≠ s√≥lo cuesta un poco m√°s de 100 yuanes”, apunt√≥.

Pero, aunque los robots permiten ahorrar en personal, no lo sustituirán, considera Wang Hesheng, profesor de robótica en la universidad Jiaotong de Shanghái, ya que el coste de esos robots sigue siendo demasiado alto para que su uso se generalice.

A no ser que el coste de la mano de obra contin√ļe creciendo, explica: “Si el coste del trabajo sigue aumentando, los robots lo compensar√°n”.

Tendencias Ahora