Nacional
Jueves 20 junio de 2019 | Publicado a las 14:31
Ley de Etiquetado: alimentos artesanales también deberán rotular con sellos "Alto en"
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Revuelo, pol√©mica, pero tambi√©n resultados quedaron de la implementaci√≥n de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile. Los supermercados se han llenado de sellos, pero ¬Ņqu√© hay de los productos artesanales?

“Alto en grasas saturadas, Alto en calor√≠as, Alto en az√ļcares, Alto en sodio”, son las advertencias de una medida impulsada por el senador Guido Girardi, para promover una alimentaci√≥n m√°s saludable.

En estos tres a√Īos de la implementaci√≥n progresiva aumentaron las exigencias, pero ahora al nivel de exigir esta normativa en los envasados de micro y peque√Īos empresarios, consigna El Mercurio.

Los cl√°sicos alimentos artesanales como alfajores, mermeladas, cuchufl√≠s, confitados, chocolates, etc… Todo aquello que que tenga su respectiva resoluci√≥n sanitaria.

Juan Araya, presidente de la Confederaci√≥n la Peque√Īa, Micro y Mediana Empresa (Conapyme) asegura que desde el Ministerio de Salud no ha habido ning√ļn tipo de apoyo ni informaci√≥n para los microempresarios.

Por otra parte, Diego Corona es un microempresario que s√≠ tom√≥ medidas hacia sus productos, pero en base a informaci√≥n de Internet. “Creemos que se pasan de la norma”, dijo al matutino. Pero s√≠ coincide con Araya en que no ha existido orientaci√≥n alguna por parte del Minsal.

Desde el Colegio de Nutricionistas recalcaron que debe existir capacitación, para así no incurrir en faltas a la hora de calificar los productos en torno a los parámetros que establece la Ley, pues podría terminar perjudicando finalmente al consumidor.

El exsubsecretario de Salud P√ļblica, Jaime Burrows, sostuvo que se deber√≠a “evaluar la pertinencia” de la medida a las pymes.

No obstante, afirm√≥ que cuando se implement√≥ la normativa en 2016, le dieron m√°s plazo a las pymes, pero pensando en que el Gobierno har√≠a campa√Īas y dar√≠a las facilidades, al igual como se hizo con los colegios.

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