Notas
Estudio postula que los horarios en que comemos determinan cu√°nto engordamos
Publicado por: Denisse Charpentier
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Un estudio llevado a cabo por miembros del Instituto Salk de Estudios Biológicos en Estados Unidos y publicado en la revista científica Cell Metabolism postula que no sólo los alimentos que comemos influyen en nuestro peso, sino que también los momentos del día en que lo hacemos.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores observaron a un conjunto de ratones con una dieta rica en grasas, a los cuales se le impidió comer por 8 horas. Luego se les dio los mismos bocadillos que a otros roedores que pudieron alimentarse cuando quisieron.

Tras el experimento, notaron que los animales con restricción de horario eran menos propensos a la obesidad y otras enfermedades, mostrando además mejoras en su metabolismo y ritmo fisiológico.

Asimismo, subieron menos kilos que los demás y su hígado se mantuvo más saludable, consignó diario El Economista.

Seg√ļn explicaron los expertos, este estudio sugiere que una dieta sin restricci√≥n de horarios puede desajustar el reloj biol√≥gico.

Satchidananda Panda, encargado del estudio, dijo que “cada √≥rgano tiene un reloj”, es decir, el h√≠gado, los intestinos, los m√ļsculos y los √≥rganos en general trabajan al m√°ximo y otras no. Por eso, si se come d√≠a y noche sin horario, el ciclo metab√≥lico normal se ve alterado.

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