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Viernes 10 agosto de 2018 | Publicado a las 17:48 · Actualizado a las 19:00
Sin NAN les da diarrea: las consecuencias del retiro de la leche con moho para los prematuros
Publicado por: Matías Vega
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A finales de julio comenzaron los problemas para las familias de bebés prematuros, cuando el Ministerio de Salud emitió una primera alerta por presencia de moho en un lote de leche PreNAN, de Nestlé, suplemento alimenticio que se les entrega de forma gratuita en los Cesfam.

Pasadas dos semanas, la situación se ha agravado, con una ampliación de la alerta emitida hace apenas dos días, tras detectar elevados niveles de moho en 3 lotes de la leche.

Seg√ļn relat√≥ Katherine Arteaga, presidenta de la Asociaci√≥n de prematuros de Chile (Asprem), debi√≥ ambas veces devolver los tarros de leche que le fueron entregados, tras lo cual la jefa de Prevenci√≥n del Minsal les habr√≠a dicho que, seg√ļn el ISP, el moho no provocaba da√Īo a la salud.

Entonces, comenzó la segunda parte del problema. Al no existir un segundo proveedor en el país con una alternativa equivalente a PreNAN en las cantidades que requería el ministerio, se les comenzó a dar Purita, con disoluciones diferentes dependiendo de la edad de los bebés.

Al poco tiempo sin embargo se hizo p√ļblico (y seg√ļn corrobor√≥ a trav√©s de Salud Responde) que, de 10 lotes del suplemento, hab√≠a 2 retenidos, 2 bloqueados y s√≥lo 2 liberados para consumo.

Lo que le preocupa de todo esto es que entonces “hay 4 lotes que no tienen seguridad de que est√©n en buenas condiciones para el consumo de prematuros”.

Agravando la situaci√≥n, “hay algunos beb√©s que tuvieron operaciones al intestino por enterocolitis necrotizante, y hay beb√©s que son displ√°sicos broncopulmonares que no pueden tomar Purita. De hecho, en general un beb√© menor de 6 meses no deber√≠a recibir Purita”.

M√°s de $40 mil mensuales cuesta la alternativa

Existen unas tres alternativas en el mercado, pero el beneficio de la leche NAN es gratuito, por lo que les preocupa tambi√©n que hay madres que “no pueden pagar $10 mil pesos por un producto similar que trae 375 gramos. No alcanza ni siquiera para una semana”.

“Ya no sabemos qu√© hacer”, lamenta, agregando que en sus p√°ginas de Facebook “tenemos copados nuestros mensajes internos con reclamos, con beb√©s que est√°n sufriendo complicaciones de v√≥mitos, diarreas, fiebres, alergias, producto de supuestamente el consumo de este NAN prematuro.

Cuenta que enviaron una carta formal a través de la OIRS del Minsal y de Salud Responde, para la cual pueden recibir una respuesta en un plazo de 20 días, tiempo con el que no disponen todas por falta de recursos.

“Gracias a Dios yo puedo comprar una leche, pero ¬Ņy la que no puede?”.

El peligro real

Waldo D√≠az, investigador y docente de Nutrici√≥n y Diet√©tica de la Universidad San Sebasti√°n, explica que es normal encontrar moho en los alimentos y bebidas deshidratadas, en que se utiliza “como un marcador de humedad”.

“Cuando los valores se escapan de los que los mismos controles internos de las empresas tienen normalmente se emiten alertas”, como fue el caso esta vez, explica.

Cuando esto pasa, “significa que hubo problemas en los procesos de preparaci√≥n de la f√≥rmula”.

Seg√ļn explica el experto, el moho no es un pat√≥geno, por lo que no causar√° una infecci√≥n, pero s√≠ es una part√≠cula extra√Īa y los beb√©s, que tienen menores defensas y menos microorganismos ben√©ficos en el intestino, pueden mostrar s√≠ntomas.

El principal sería un cuadro diarréico, el que, asegura, debería terminar una vez se suspenda el consumo del alimento con moho.

Distinto ser√≠a si se estudiara el tipo de moho que fue encontrado, y si se descubriera la presencia de toxina de hongos. “Ah√≠ s√≠ que ser√≠a mayor el problema, porque esas son las que realmente son malas, pero a la fecha eso no ha sido determinado seg√ļn yo tengo la informaci√≥n”.

Sin embargo, pese a que el problema inicial se resuelve dejando de consumir la leche con moho, el problema del reemplazo persiste.

“¬ŅNAN por Purita? Eso no se debe hacer”

Respecto del reemplazo dado por el Minsal a las familias, asegur√≥ que “si estamos reemplazando una leche para prematuros, como la NAN por una Purita, yo creo que eso no se puede, no se debe hacer”.

Cuando uno revisa las especificaciones de NAN y Purita, explica, “no tienen las mismas cantidades ni concentraciones, ni siquiera de los mismos nutrientes”.

“Las f√≥rmulas l√°cteas deben cumplir con ciertos par√°metros t√©cnicos de calidad”, se√Īal√≥, agregando que el reemplazo de la leche debiera estar ocurriendo de forma paliativa y a corto plazo.

“Ahora, si estamos hablando de f√≥rmulas NAN para ni√Īos de m√°s de 6 meses, no deber√≠a causar mayor da√Īo”.

“En los menores de 6 meses es mucho m√°s riesgoso, porque no tienen sistema inmunol√≥gico, entonces cualquier cosa que tu consumas que sea distinto, que sea extra√Īo o en reemplazo de otra cosa le puede generar s√≠ntomas intestinales independientemente de si est√° buena o est√° mala, por la costumbre que tiene su est√≥mago. El cambio siempre va a ser perjudicial”.

Los s√≠ntomas directos en un menor que cambia una f√≥rmula por otra, sea o no Purita, pueden ir desde la constipaci√≥n a la diarrea, dependiendo de como lo asimila el ni√Īo.

“El proceso de adaptaci√≥n en estos ni√Īos puede ser m√°s grave, por tener menos sangre, entonces cualquier tipo de cuadro diarreico va a ser mucho m√°s grave que en un adulto”, advierte.

Finalmente, respecto de los lotes que est√°n bajo investigaci√≥n, cuestiona que “si tienen dudas en 10 de ellos, quiere decir que est√°n arrastrando un problema desde hace tiempo que no lo han solucionado”.

BioBioChile contact√≥ con el Minsal y la Subsecretar√≠a de Salud P√ļblica, desde donde comprometieron hablar a trav√©s de un encargado, lo que hasta el cierre de este art√≠culo no se ha concretado.

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