Youtuber asegura que descifró la receta secreta de Coca-Cola y descubrió el 1% que la hace única

Uno de los secretos de la cultura popular mejor guardados de todos los tiempos está a punto de salir a la luz, luego de que un youtuber asegurara haber encontrado la fórmula secreta para fabricar Cola-Cola, y que descubrió que contiene el 1% de la receta que hace que su sabor sea único.

El misterio detrás de la receta secreta de la gaseosa más famosa del mundo ha sido celosamente resguardado desde hace 139 años. Pero ahora, el estadounidense LabCoatz asegura en un video de 25 minutos que pudo replicar con éxito el sabor original del refresco.

De acuerdo a Gizmodo en Español, la fórmula secreta de Coca-Cola ya se ha intentado descubrir en variadas oportunidades. De hecho, en el 2025, el avance de la inteligencia Artificial adelantó que ya era posible revelar la verdad detrás de la receta gracias a la tecnología.

Youtuber y la receta secreta de Coca-Cola

Zach Armstrong, ingeniero y youtuber detrás del experimento, documentó todo el proceso científico realizado por medio de “ingeniería inversa” (proceso analítico que desmonta un producto con el objetivo de replicarlo).

LabCoatz muestra en su video que recurrió a técnicas avanzadas como espectrometría de masas, cromatografía y catas a ciegas. Con la ayuda de otros divulgadores científicos, analizó la composición molecular de la Coca-Cola y concluyó que cerca del 99% del producto está formado por ingredientes conocidos: azúcar, ácido fosfórico, cafeína y color caramelo.

Pero resulta que el verdadero secreto, afirma, reside en menos del 1% restante: una compleja mezcla de compuestos aromáticos. Entre los componentes identificados se encuentran:

Aceites esenciales de limón, lima y naranja

Canela casia (cinnamaldehído)

Nuez moscada (sabinene y cedrene)

Cilantro

Fenchol

Compuestos cítricos como el alfa-terpineno y el limoneno

Uno de los hallazgos clave fue el uso de taninos de vino, responsables del carácter seco y ligeramente astringente de la bebida. Ese sería el matiz que muchas imitaciones no logran reproducir, afirma en su registro.

¿Por qué es secreta?

LabCoatz también sostiene que Coca-Cola utiliza extracto de hoja de coca “descarboxilada”, o sea, sin cocaína, por lo que en su réplica empleó aceite de árbol de té como sustituto legal para imitar ese perfil vegetal.

Tras múltiples ajustes, las pruebas a ciegas mostraron que los participantes no pudieron distinguir de forma consistente entre la versión comercial y la recreación de laboratorio.

Hasta la fecha, Coca-Cola ha logrado mantener su receta en secreto gracias a una combinación de estrategias legales. En primer lugar, la empresa protege su fórmula como un secreto industrial, en lugar de patentarla. Esto es clave, ya que una patente obligaría a revelar los ingredientes y el proceso, mientras que el secreto puede mantenerse indefinidamente si se controla adecuadamente.

Además, el acceso a la receta está estrictamente limitado: solo unas pocas personas dentro de la compañía la conocen por completo, y se dice que ni siquiera trabajan juntas para reducir el riesgo de filtraciones. Dicen que la fórmula original se guarda en una bóveda de alta seguridad.

Por otro lado, muchos advierten que Coca-Cola solo ha mantenido el secreto en parte, para definir su identidad de marca.

Mira aquí el experimento para conocer la receta de Coca-Cola