La asociación que agrupa a las principales empresas del sector acuícola alertaron esta semana que si el nivel de producción se mantiene sin crecimiento, durante el 2050 Chile saldría del mercado mundial.
Hace al rededor de 15 años, los reporten indican que Chile y Noruega peleaban por el podio como el principal productor de salmón a nivel mundial.
Pese a esto, hoy en día la diferencia no ha hecho más que agrandarse a favor del país nórdico y las perspectivas para el mercado local son aún más complejas.
Cabe destacar que la industria salmonera en Chile partió en la década de los 80 e iba camino a convertirse en líder global. Esto, hasta que se desató la crisis del virus ISA entre 2007 y 2010, lo que golpeó de manera muy dura al sector.
Según contestó el Diario Financiero, la industria local ha enfrentado diversos cuestionamientos medioambientales.
La situación derivó en normativas más estrictitas que elevaron las exigencias para las empresas que operan en las costas chilenas.
Esto generó además una menor producción local, en desmedro de sus principales competidores.
En 2007 los países líderes de la industria tenían cada uno cerca de 40% de la producción mundial.
El año pasado, Noruega cerró con una producción de salmón Atlántico de 1,36 millones de toneladas, un alza de 12% frente al año anterior.
Esta situación le permitió tomar 53% del mercado mundial. Chile alcanzó 633,5 mil toneladas, una baja de 10% en doce meses.
Cabe destacar que, en 2021, las exportaciones chilenas de salmón y trucha superaron US$ 5.176 millones. De esta manera se mantiene como el segundo producto más comercializado hacia el exterior, después del cobre.
“Potenciar el desarrollo” de la producción de salmón
A fines de 2016, se hicieron cambios en la normativa referentes a la densidad de cultivo y se introdujo un programa de reducción de siembra de smolts (PRS), alternativo al régimen general de densidad.
Este último obliga a reducir las densidades de siembra y cultivo cuando se haya registrado un bajo rendimiento sanitario y/o cuando se esperan crecimientos de siembras en la zona.
En la industria local se destaca que la actual producción nacional es mucho más sustentable en el tiempo.
“En el mediano plazo se espera un aumento de los rendimientos por menor mortalidad de los peces”, destacó la clasificadora Humphreys en su reporte anual sobre Multiexport de abril.
No obstante, según datos la gigante noruega Mowi (Marine Harvest), el resultado neto de explotación (Ebit) de su producción en su país de origen fue de 1,87 euros por kilo el año pasado, mientras que este indicador para sus operaciones en Chile alcanzó 0,68 euros por kilo.
En la industria se destaca que, hasta ahora, los productos noruegos logran mejores precios en los mercados internacionales.
Finalmente, cabe destacar que la industria noruega tiene en marcha un potente plan para elevar su producción, lo que iría en desmedro del mercado local.
🌊¿Qué es para ti el mar?
“Me ha permitido crecer profesional y personalmente, pero no solo a mí sino a nuestros pescadores y recolectores de orilla, nuestra valentía, pasión y coraje, nos permite vivir del mar”@mowi_chile
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— Consejo del Salmón (@ConsejoSalmon) May 27, 2022
