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Cookapp: La aplicación argentina que permite transformar un departamento en restaurante
Publicado por: Agencia AFP
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Giuseppe Marrone explica a los comensales c√≥mo preparar perfectos √Īoquis mientras beben un c√≥ctel en su departamento de Nueva York, que por esa noche de domingo se transform√≥ en algo parecido a un restaurante.

Guiseppe, de 29 a√Īos, quien trabaj√≥ en The Ritz y espera alg√ļn d√≠a tener su propio restaurante, abre su hogar a ocho desconocidos, a quienes por 60 d√≥lares por persona ofrece junto con su amiga Chiara Mortaroli un men√ļ con tres platos, regados con vinos y c√≥cteles.

¬ŅC√≥mo llegan a ellos? A trav√©s de CookApp, una aplicaci√≥n creada en Argentina a fines de 2013 y disponible en Nueva York desde febrero pasado, que vincula a fan√°ticos de la gastronom√≠a y permite a los amantes de la cocina convertir sus hogares en un improvisado restaurante.

Mortaroli, de 28 a√Īos, que trabaja en una galer√≠a de arte en Chelsea, descubri√≥ CookApp en Facebook y sinti√≥ que era la manera perfecta de combinar su amor por la cocina y su pasi√≥n por conocer gente nueva.

Es la segunda vez que recibe gente en su casa, y ya participó en otras dos cenas bajo esta modalidad.

“Me encanta conocer gente de lugares remotos, sobre todo de culturas diferentes, y cuando Chiara me coment√≥ esto, dije ‘¬°Vamos!’”, dice por su parte Giuseppe, de 29 a√Īos, quien trabaj√≥ durante un tiempo en el Ritz y espera tener un restaurante propio.

Los dos j√≥venes trabajan en la cocina para preparar la pasta, el postre y los tragos con los que agasajar√°n a sus clientes esa noche. Adem√°s, cada uno se volver√° a su casa con la receta de los √Īoquis y de la tarta en un pergamino enrollado con delicadeza.

Grupo variopinto

El men√ļ consisti√≥ en ensalada de maricos, bruschetta y crocantes de salm√≥n como entrada, luego √Īoquis con rag√ļ que Morrone tuvo el placer de decir que le llev√≥ 18 horas preparar. De postre, tarta de lim√≥n.

Sin internet el variopinto grupo jamás se hubiera reunido. Tampoco, por supuesto, si no compartieran el interés por la gastronomía y en conocer gente nueva.

“¬°Por Dios! Me encant√≥ la cena. Me pareci√≥ super divertida”, dijo a la AFP Lauren Ruotolo, ejecutiva de una editorial.

“Guiseppe realmente te hace sentir que eres parte de su vida, me pareci√≥ genial”, dice Ruotolo, quien vino de Gramercy Park para probar una experiencia en otro barrio de la ciudad.

A Jeni Kreiger le encanta cenar cada tanto en los mejores restaurantes de Nueva York. Pero lo que descubri√≥ en la casa de Giuseppe -m√°s √≠ntimo- le entusiasm√≥: “Ya volv√≠ a hacer los √Īoquis en casa, estuvieron muy buenos; a mi novio le pareci√≥ incre√≠ble”.

Adem√°s “desafi√© a (otro comensal) Roberth a una competencia de rueda de carro en la terraza (del apartamento), ¬°esto es algo que no se puede hacer en un restaurante!”, exclam√≥.

Conectar personas

Medio centenar de cenas fueron organizadas en Nueva York desde el lanzamiento de CookApp en febrero, cuenta a la AFP su cofundador Pedro Rivas.

En una ciudad que permanentemente recibe nuevos curiosos, los mejores clientes de CookApp son justamente los que acaban de llegar. “CookApp permite conectar personas que no conocen a mucha gente en la ciudad”, asegura Rivas.

“Por supuesto, hay personas m√°s j√≥venes y otras menos, pero la mayor√≠a oscila entre 25 y 45 a√Īos”, cuenta.

Para poder recibir gente en sus casas, primero se debe presentar un pedido de inscripción y recibir la aprobación del sitio.

“Buscamos tres cosas: la limpieza y la seguridad, aptitudes culinarias y, lo m√°s importante, que sean buenos anfitriones”, dice Rivas.

Luego de la cena, se eval√ļa con una nota al autor: y en 95% de los casos, el resultado es de cuatro o cinco estrellas en un m√°ximo de cinco, se congratula el argentino, que resalta otro aspecto de la aplicaci√≥n:

“Hay un mont√≥n de aplicaciones creadas para encuentros amorosos, y esto es un evento social. ¬°Pero incluso as√≠ a veces se da, lo vi de primera mano!”, excalama Rivas.

URL CORTA: http://rbb.cl/9gxe
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