Más de una tonelada de carne vencida fue incautada durante una fiscalización realizada en la comuna de Mariquina, en la región de Los Ríos.
El operativo fue llevado a cabo por el Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud, en el marco de las acciones de coordinación por Fiestas Patrias para verificar que los alimentos destinados al consumo no representen un riesgo para las personas.
En ese contexto, los profesionales de la unidad fiscalizaron una fábrica ubicada en Mariquina, donde, según informó el seremi de Salud, Felipe Bastidas, se decomisaron más de 1.400 kilos de carne que se encontraba vencida.
“Principalmente, el producto era pollo, carne de vacuno y de cerdo. Así que después del decomiso, se procede a la desnaturalización de los productos y se eliminan”, afirmó.
Autoridad llama a revisar fechas de vencimiento
La autoridad resaltó la importancia del resultado, ya que se logró sacar de circulación más de una tonelada de productos que iban a ser distribuidos en diferentes puntos de venta para llegar a los domicilios de las personas.
En ese sentido, Bastidas puso énfasis en que la ciudadanía se fije en las fechas de vencimiento de las carnes y compre solo en establecimientos autorizados, con el fin de evitar afectaciones a la salud de las personas durante fechas en que aumenta el consumo de estos alimentos.
Además, el seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario sanitario al responsable del inmueble por faenamiento clandestino.
Seremi destaca esfuerzos previo a Fiestas Patrias
Por otro lado, la autoridad destacó los esfuerzos realizados durante los últimos días, previos a Fiestas Patrias.
Parte de ello fue un operativo en el que participó la Oficina Provincial del Ranco de la Seremi de Salud por el delito de abigeato, en una investigación liderada por la PDI. En ese procedimiento se decomisaron 434 kilos de carne cuya procedencia no fue acreditada.
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