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Consumo anual de huevo en Chile alcanzaría récord llegando a las 200 unidades por persona
Publicado por: Agencia UPI
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Un crecimiento sostenido en los √ļltimos a√Īos ha registrado el consumo de huevos en Chile, bordeando este a√Īo las 200 unidades per c√°pita y ubic√°ndose entre los principales pa√≠ses de Am√©rica Latina, superando incluso a naciones desarrolladas como Suiza, Holanda y Reino Unido.

La informaci√≥n fue entregada por la Asociaci√≥n de Productores de Huevo (Asohuevo), en el marco de una charla ofrecida a profesionales de la salud de la regi√≥n, en la Universidad de Concepci√≥n, por la doctora espa√Īola y experta en Nutrici√≥n, Ana Mar√≠a L√≥pez.

L√≥pez explic√≥ que la ingesta de este alimento en Chile superar√≠a este a√Īo las 200 unidades por persona, lo que posicionar√≠a al pa√≠s como uno de los mayores consumidores de Am√©rica Latina. Adem√°s se refiri√≥ a los beneficios de su consumo.

L√≥pez a√Īadi√≥ que, adem√°s, el huevo tiene altos niveles de colina, nutriente, que act√ļa en conjunto con el √°cido f√≥lico en muchas de las v√≠as metab√≥licas que involucran el desarrollo del sistema nervioso durante el embarazo, y que cumple un rol fundamental en el desarrollo de un lactante.

“Dos huevos proporcionan casi la mitad de la comida diaria recomendada para embarazadas y mujeres que amamantan. Igualmente, beneficia a la poblaci√≥n adulta mayor porque desempe√Īa un papel importante en la capacidad de prestar atenci√≥n y en la memoria”, detall√≥.

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