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Estudio establece que formas primitivas de cocci√≥n causan 2 millones de muertes al a√Īo
Publicado por: Agencia AFP
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Las formas primitivas de cocci√≥n de los alimentos en el interior de una vivienda, usadas por la mitad de la poblaci√≥n mundial, provocan unas dos millones de muertes al a√Īo, revel√≥ el jueves un estudio, que destaca un exitoso plan de Per√ļ para resolver el problema.

Unos 3.000 millones de personas en todo el mundo cocinan en el interior de sus viviendas con combustibles como madera o carbón, pero poco se sabe sobre lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) describe como la principal causa de muerte global de origen medioambiental.

El humo que emana de esas formas de cocci√≥n primitivas llena los espacios sin ventilaci√≥n de las viviendas, provocando neumon√≠a y enfermedad pulmonar cr√≥nica y afectando especialmente a mujeres y ni√Īos, que tienden a pasar m√°s tiempo en el hogar que los hombres.

Facilitar que los residentes en zonas remotas o pobres accedan a cocinas m√°s eficientes podr√≠a ayudar a mejorar la salud de millones de personas y permitir que las ni√Īas se educaran en lugar de perder tiempo recogiendo madera u otros combustibles, indic√≥ el estudio publicado en la revista Science.

“Muchas personas en los pa√≠ses desarrollados no se dan cuenta de que el humo del fuego empleado para cocinar en espacios interiores es un terrible flagelo para la salud de un gran n√ļmero de personas”, dijo uno de los investigadores, Francis Collins, director de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) de Estados Unidos.

“Los esfuerzos internacionales para combatir este flagelo est√°n empezando. El papel de los NIH es apoyar la investigaci√≥n que determinar√° las formas m√°s eficientes y rentables para hacerlo salvaguardando al mismo tiempo la salud humana”.

Un programa en los Andes de Per√ļ ha tenido cierto √©xito. En esa zona, donde vive el 30% de la poblaci√≥n peruana (10 millones de personas), un 40% de las mujeres tienen problemas cardiacos y enfermedades enfermedades cr√≥nicas de obstrucci√≥n pulmonar.

Adem√°s, hasta el 60% de los ni√Īos est√°n desnutridos y sufren “enfermedades respiratorias incesantes”, se√Īal√≥ un editorial que acompa√Īa el estudio, escrito por la ex primera dama de Per√ļ, Pilar Nores Bodereau.

La esposa del ex presidente Alan García fundó un programa llamado Sembrando, una iniciativa privada que ayuda a los miembros locales de la comunidad a construir mejores cocinas, letrinas y huertos familiares, todo a un costo de unos 200 dólares por familia.

En los √ļltimos cinco a√Īos, el proyecto atendi√≥ a 92.000 familias en los Andes (unas 500.000 personas) y los primeros estudios muestran una “disminuci√≥n sustancial de las enfermedades broncopulmonares y un claro incremento en la tasa altura/peso de los ni√Īos menores de cinco a√Īos”, escribi√≥.

El proyecto “inspi√≥ al gobierno peruano para iniciar una campa√Īa para construir 500.000 cocinas limpias en todo el pa√≠s”, agreg√≥.

La Fundaci√≥n Naciones Unidas lanz√≥ su propia asociaci√≥n p√ļblico-privada para establecer un mercado para cocinas limpias y combustibles eficientes en el mundo en desarrollo, llamada Alianza Global para Cocinas Limpias.

La meta de este grupo, que involucra a m√°s de 175 pa√≠ses, fundaciones, corporaciones y otras organizaciones no gubernamentales (ONG), es alcanzar los 100 millones de hogares con cocinas y combustibles m√°s limpios para el a√Īo 2020.

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