Tras evaluar productos de 25 empanadas de distintos locales, los chefs de Inacap eligieron a la empanada de Casita Baruch -ubicada en sector Brisas del Sol, de Talcahuano- como la mejor del Gran Concepción.
De acuerdo al jurado, la balanceada mezcla de ingredientes y condimentos, donde se podía identificar el comino y la pimienta, permitió al ganador alzarse con el premio.
El segundo lugar, en tanto, lo obtuvo el local Cordon Bleu -local emplazado en el centro penquista-, mientras que el tercer puesto lo alcanzó la panadería San Pablo, del sector Collao de Concepción.
Esta última se quedó en 2017 con el primer lugar, según el tradicional certamen.
En esta novena versión se puntuaron las preparaciones de acuerdo al color, textura de la masa, composición del relleno y aliños, entre otros factores.
