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Cumplió con los requisitos: eligen la mejor empanada del Gran Concepción
Publicado por: Nicolás Parra La información es de: Valeska Belmar
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La panader√≠a San Pablo, del sector Collao, se alz√≥ como el mejor lugar para comprar empanadas en el Gran Concepci√≥n, seg√ļn el tradicional concurso que realiza Inacap todos los a√Īos.

Los encargados del desafío adquirieron la preparación de manera incógnita en 27 locales, para luego dejar la decisión en manos de tres chefs profesionales.

Silvia Figueroa, due√Īa del local triunfador, recibi√≥ con humildad el premio, pese a que hace m√°s de 30 a√Īos vende este tradicional producto y en esta fecha simplemente no alcanza a cubrir la demanda.

“Las empanadas son chilenas, todo el mundo las sabe hacer”, coment√≥ la ganadora.

En el segundo lugar se posicionó la panadería Mei de Chiguayante, mientras que el tercer puesto lo logró Delikaten de Concepción.

Los profesionales evaluaron aspectos como la masa, contenido y la utilizaci√≥n adecuada de condimentos. En esa l√≠nea, Daniel Jorquera, uno de los encargados, dijo que se puso especial √©nfasis en “la preocupaci√≥n de hacer un relleno con calidad, con cari√Īo”.

En total, los tres locales ganadores preparan entre 5 mil y 6 mil empanadas a la semana.

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