Sopaipleto, la innovación culinaria que revoluciona Osorno: "Lo hice para la juventud"

En estos días de lluvia, quien conquista los estómagos de la gente en Osorno, en la región de Los Lagos, es el llamado sopaipleto, la mezcla perfecta entre el aclamado completo y la sopaipilla que toma protagonismo en épocas de lluvia.

La creatividad del chileno no tiene límites y ese es el claro ejemplo de un local de comida rápida llamado “El Pato”, ubicado en el icónico Barrio Lynch, el cual se volvió popular por los famosos sopaipletos.

Patricio Márquez, dueño del local, explicó a Radio Bío Bío que el establecimiento funciona hace 26 años e inicialmente se trató de un local de comida rápida que luego se especializó en la creación de sopaipillas.

Con el paso del tiempo creó sopaipillas más grandes e incluyó agregados, hasta que llegó a la similitud de tamaño de los completos.

Sopaipleto

“Siempre hemos inventado, reinventado, así que ahora la que llevan es la vienesa, palta, tomate”, afirmó el dueño, sobre la especialidad del local que alcanza los 30 centímetros.

Patricio afirma que por el barrio “han pasado hartas generaciones de estudiantes, de todos los colegios (…) A la gente, a todos les gusta; especialmente lo hice para la juventud, a los chicos que a veces les faltaba un poco de dinero“, confesó Patricio sobre su codiciada creación.

“Es preferido por toda la gente; todo el día están esas sopaipillas acá y le gusta a la gente”, comenta.

La estrella culinaria de “El Pato”