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Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo.

16 casos de salmonela notificó el hospital Kalvu Llanka en Cañete, Arauco. La Seremi de Salud investiga este brote, confirmando 10 casos. Se prohibió operar a una carnicería y fábrica de cecinas, retirando productos defectuosos. Se realizaron sumarios y retención de alimentos.

16 casos de salmonela registró el hospital Kalvu Llanka durante la última semana en la comuna de Cañete, en la provincia de Arauco, región del Bío Bío.

Por lo mismo, la Seremi de Salud se encuentra analizando el caso epidemiológico, en el cual ya se han aplicado dos sumarios sanitarios. Si bien indicaron que el hospital notificó 16 casos de personas con síntomas de salmonela, son 10 los casos confirmados.

Según señaló la seremi Isabel Rojas, se decretó la prohibición de funcionamiento de una carnicería y de una fábrica de cecinas, retirando productos deficientes.

“Realizamos una investigación epidemiológica ambiental y una fiscalización a la carnicería El Rey y a la fábrica de cecinas El Rey, ambos establecimientos ubicados en la comuna de Cañete. Como resultado de la inspección, iniciamos dos sumarios sanitarios y decretamos la prohibición de funcionamiento de ambos establecimientos. Asimismo, se procedió a la retención preventiva del alimento presuntamente asociado a la investigación, correspondiente a queso de cabeza”, señaló.

Desde la cartera de Salud agregaron que continúan con el seguimiento epidemiológico del caso a la espera de los resultados de las muestras obtenidas.

Cabe señalar que la salmonela es un grupo de bacterias que causa una infección intestinal y que se contagia al comer alimentos contaminados como carnes crudas.