Notas
3 productos y alimentos que deben evitarse durante el embarazo
Publicado por: Gabriela Ulloa
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El embarazo constituye una de las etapas de mayor vulnerabilidad nutricional en la vida de la mujer. Existe una importante actividad anabólica, que determina un aumento de las necesidades nutricionales con relación al período preconcepcional.

Incluso, la desnutrici√≥n materna durante el embarazo se asocia a un mayor riesgo de morbimortalidad infantil, en tanto que la obesidad tambi√©n constituye un factor importante de riesgo, al aumentar algunas patolog√≠as del embarazo, la proporci√≥n de ni√Īos macros√≥micos y las complicaciones del parto.

“El desaf√≠o de los profesionales de la salud es ayudar a establecer conductas saludables con relaci√≥n a alimentaci√≥n y actividad f√≠sica en forma muy prioritaria durante el embarazo, per√≠odo de m√°xima vulnerabilidad”, indic√≥ Silvana Saavedra, Coordinadora de la carrera de Nutrici√≥n y Diet√©tica de la Universidad del Pac√≠fico.

En este sentido, la especialista expuso algunos de los productos y alimentos que deben evitarse durante el embarazo.

1.- El alcohol.

Actualmente no existe un límite seguro para beber alcohol durante el embarazo, por lo que es recomendable suprimirlo del todo.

De acuerdo a la experta, la ingesta excesiva de alcohol al inicio de este per√≠odo se asocia con el nacimiento de ni√Īos con malformaciones (s√≠ndrome de alcoholismo fetal /SAF), retardo del crecimiento intrauterino, anormalidades oculares y articulares y retraso mental. Tambi√©n se ha descrito un √≠ndice m√°s elevado de abortos espont√°neos, desprendimiento prematuro de placenta y prematuridad.

Su consumo en etapas posteriores de la gestación, en tanto, se asocia a alteraciones de crecimiento y desarrollo fetal pero no induce malformaciones. Aun cuando no se han encontrado evidencias claras de efectos adversos asociadas al consumo de menos de dos bebidas alcohólicas a la semana, es más prudente eliminar el consumo de alcohol durante la gestación.

2.- La cafeína.

Seg√ļn lo expuesto por Saavedra, la cafe√≠na atraviesa la placenta y puede alterar la frecuencia card√≠aca y la respiraci√≥n del feto. Las dosis masivas de cafe√≠na son propensas a generar malformaciones en animales, pero no se ha valorado bien el efecto de dosis menores.

Los datos en mujeres son limitados, pero los estudios no han mostrado una asociación con complicaciones del embarazo o características del recién nacido. Mientras no exista información más confiable, es preferible no incentivar el consumo de cafeína durante el embarazo.

Se recomienda que las mujeres gestantes y en lactancia no consuman más cafeína que la contenida en dos tazas de café. También debe limitarse el consumo de té y de bebidas gaseosas que la contienen.

3.- Exposición a metales pesados y otros.

Finalmente, la especialista se√Īal√≥ que hay que tener especial preocupaci√≥n con la exposici√≥n e ingesta de productos que contengan metales pesados (plomo, cadmio, mercurio), ars√©nico, subproductos organoclorados que se generan a partir de la desinfecci√≥n del agua, pesticidas que contaminan los alimentos y el agua y algunos agentes microbiol√≥gicos, como el toxoplasma y la listeria que pueden estar presentes en los alimentos.

En junio de 2011 la Agencia Espa√Īola de Seguridad Alimentaria y Nutrici√≥n (Aesan) endureci√≥ las recomendaciones sobre el consumo de ciertos pescados como el at√ļn y crust√°ceos, debido a su elevado contenido en mercurio y cadmio. Respecto al mercurio, el diario El Pa√≠s inform√≥ que dicho metal “puede provocar alteraciones graves en el desarrollo neuronal del feto y de los ni√Īos de corta edad”.

En este sentido, la Aesan recomend√≥ a las embarazadas y menores de 3 a√Īos no comer pez espada, tibur√≥n o at√ļn rojo. Adem√°s, alert√≥ que los ni√Īos entre 3 y 12 a√Īos no deb√≠an consumir m√°s de 50 gramos a la semana.

Cabe se√Īalar, finalmente, que la experta recomend√≥ llevar una alimentaci√≥n sana durante el embarazo y realizar ejercicios moderados. Salir a caminar,¬†nadar, elongar y practicar golf son algunos de los deportes que no presentan ning√ļn riego en esta etapa. Adem√°s, existen diferentes actividades especialmente dise√Īadas para las embarazadas como gimnasia,¬†yoga y¬†euton√≠a, entre otras.

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