Notas
Casino Marina del Sol lidera en la región del Bío Bío con certificación HACCP
Publicado por: Gerson Guzm√°n
¬ŅEncontraste alg√ļn error? Av√≠sanos visitas

Por segundo a√Īo consecutivo Casino Marina del Sol obtiene el certificado HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), normativa que garantiza la seguridad e inocuidad de los alimentos desde el proceso en que se reciben hasta el momento en que se distribuyen.

“Perseverancia, esfuerzo y compromiso fueron la clave para obtener esta certificaci√≥n, que muy pocos restaurant poseen”, explica la nutricionista de Casino Marina del Sol, Claudia C√°rcamo, quien adem√°s es la coordinadora de HACCP.

‚ÄúEl trabajo en equipo fue fundamental para lograr esta certificaci√≥n. Constantemente nosotros estamos supervisando los procesos alimenticios, con el objetivo de cumplir todos los procesos‚ÄĚ, agreg√≥.

Pero obtener una certificación de este tipo no es fácil, de hecho los prerequisitos para el HACCP, contemplan entre otras cosas, un compromiso de la gerencia mediante la disposición de recursos para mejorar tanto la estructura como los procesos, para capacitación y desarrollo de programa.

Brindar un mejor servicio a los clientes de Casino Marina del Sol asegurando productos de calidad, fue el objetivo por el cual la empresa decidi√≥ invertir en este proyecto, ‚ÄúNosotros estamos preocupados desde que llega el alimento en el and√©n de carga, hasta que el plato es servido. Hay que ser sistem√°ticos y rigurosos para que este procedimiento se cumpla, pero gracias a una buena capacitaci√≥n e inversi√≥n en maquinarias de alta tecnolog√≠a nosotros lo logramos‚ÄĚ afirma la nutricionista.

URL CORTA: http://rbb.cl/7ea1
Tendencias Ahora