Vida Actual
Martes 18 junio de 2019 | Publicado a las 17:10
¬ŅEs sano comer sushi? los pros y contras del popular alimento
Por Denisse Charpentier
La información es de Comunicado de Prensa
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Esta comida puede parecer aparentemente saludable, debido a su combinaci√≥n con pescados y mariscos que aportan una gran cantidad de prote√≠nas al organismo. Sin embargo, los especialistas aclaran que la cantidad ingerida y su composici√≥n pueden convertirlo en un alimento no tan sano, e incluso advierten que los ni√Īos no deber√≠an consumirlo.

Seg√ļn una encuesta realizada por la app de delivery de comida Pedidos Ya, nuestro pa√≠s es el n¬į1 en el consumo de sushi en Latinoam√©rica. En consecuencia, los expertos responden a la inc√≥gnita sobre qu√© tan saludable es este alimento que tanto comen los chilenos.

8 piezas como m√°ximo

‚ÄúEl sushi no es aconsejable para bajar de peso, pero una persona que est√° en un peso normal no hay problema que lo consuma. Lo recomendable es m√°ximo 8 piezas, evitando que sea de noche. Pacientes con diabetes o resistencia a la insulina deber√°n evitarlo‚ÄĚ, explica la nutricionista de Cl√≠nica Vespucio, Paulina Mella.

Evitar el sushi frito

‚ÄúHay que evitar los rolls que son fritos por su cantidad de calor√≠as‚ÄĚ, comenta la nutricionista de Cl√≠nica Vespucio. La nutri√≥loga de Cl√≠nica Santa Mar√≠a, Dra. Ana Claudia Villarroel, agrega que ‚Äúhay que preferir aquellos a base de verduras, pescados o palta, sin queso crema ni salsas a base de az√ļcar. En algunos locales hay unas variantes con menos o nada de arroz‚ÄĚ.

No recomendable para embarazadas y ni√Īos

‚ÄúMujeres embarazadas deben evitar consumirlo con pescado crudo‚ÄĚ, afirma la especialista.

En el caso de los ni√Īos, la recomendaci√≥n es no ingerirlo. La nutri√≥loga infantil de Cl√≠nica Santa Mar√≠a, Dra. Paulina Bravo, se√Īala que ‚Äúlos ni√Īos no deber√≠an comer sushi porque al tener pescado crudo podr√≠a transmitirles bacterias y par√°sitos‚ÄĚ.

Los beneficios del salmón silvestre

Los especialistas aseguran que el salmón silvestre sigue siendo considerado una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, beneficiosos para nuestra salud.

Sin embargo, en el √ļltimo tiempo, el de criadero, que com√ļnmente comemos en restaurantes, se ha cuestionado por la exposici√≥n a t√≥xicos ambientales y alimentarios durante su tiempo de cr√≠a

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