Nacional
Jueves 29 diciembre de 2016 | Publicado a las 00:43 · Actualizado a las 09:00
Autoridades fiscalizan carnes en la Vega Monumental de Concepci√≥n por celebraci√≥n de A√Īo Nuevo
Publicado por: María Fernanda Moraga La información es de: Cristián Valdebenito
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Ya sea la noche de A√Īo Nuevo o el asado del 1 de enero, las carnes son el producto sin duda m√°s consumido en estas fiestas y de ah√≠ el incremento de fiscalizaciones, como en el caso de la Vega Monumental de Concepci√≥n.

Ahí, encabezó el trabajo de la autoridad sanitaria la Jefa subrogante de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, Claudia Fritz, quien inspeccionó el estado de los productos y la temperatura de las vitrinas y bodegas.

En 308 fiscalizaciones, informó la profesional, se han cursado 47 sumarios a la fecha, por cuestiones estructurales.

También en terreno, la Directora subrogante del Servicio Agrícola y Ganadero del Bío Bío, Rocío Canales, solicitó documentos de origen y tipificación de la carne.

En general los locatarios cumplieron. Sin embargo, lamentan que los trabajos en el exterior, en la Avenida 21 de Mayo, estén impactando fuertemente en las ventas.

El Intendente subrogante del Bío Bío, Enrique Inostroza, aseguró que los trabajos se retomarán a la brevedad y que se están tomando medidas de mitigación. Por lo que la autoridad solicitó paciencia.

As√≠, mientras los locatarios siguen con la esperanza de que los d√≠as siguientes la afluencia de p√ļblico mejore, las instituciones anuncian que las fiscalizaciones se intensificar√°n, desde las peque√Īas carnicer√≠as hasta los grandes supermercados.

Cristi√°n Valdebenito | RBB
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