TV y Espect√°culo
Polémica dieta a base de grasas reventó el rating de TVN y desató el enojo de los médicos
Publicado por: Bernardita Villa
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Esta semana el matinal de TVN Muy Buenos Días, decidió hablar de la preparación física para el verano, por lo cual contactaron al autor del libro Los Mitos me Tienen Gordo y Enfermo, quien impulsa una dieta basada en el consumo de grasas.

Durante casi dos horas, el programa tuvo al autor del libro, Pedro Grez, hablando de su m√©todo que contradice todo lo que los m√©dicos han recomendado por a√Īos. El texto es un vivencial que fue creado en base a su propia experiencia, pues √©l no es nutricionista o especialista en el tema, sino que consigui√≥ bajar por sus propios m√©todos m√°s de 30 kilos -pesaba 100 kilos-.

Seg√ļn su relato, ninguna dieta tradicional lo ayud√≥, pero cuando dej√≥ el az√ļcar, especialmente la que viene en los carbohidratos, consigui√≥ comenzar a bajar de peso. “Mientras m√°s bajo es el nivel de carbohidratos, m√°s bajo es el nivel de az√ļcar que uno est√° ingiriendo”, se√Īal√≥ el ingeniero industrial.

TVN
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Entre otras cosas, Grez explic√≥ que el desayuno debe consistir en “dos o tres huevos fritos con mucho tocino servido en su aceite y acompa√Īados con caf√© con harta crema”, explicaron en el programa.

‚ÄúCuando t√ļ est√°s comiendo (alimentos altos en grasa) la insulina no sube, el az√ļcar en la sangre no sube. Te sacias con la grasa. No comes carbohidratos, que son los que suben el az√ļcar en la sangre, y puedes revertir una diabetes tipo 2″, entre muchas otras cosas.

Tambi√©n contradijo a los doctores, y recomend√≥ comer cada seis u ocho horas. ‚ÄúComer como ardillas, cada dos o tres horas, es lo peor que se ha dicho‚ÄĚ, sentenci√≥. ‚ÄúDesde el punto de vista de las calor√≠as, respecto de comer dos veces o comer seis, se ha demostrado, hay estudios cient√≠ficos, que comer dos veces es mejor que comer seis veces en el d√≠a‚ÄĚ, continu√≥.

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Grez estuvo presente desde las 08.09 a las 10.14, seg√ļn consigna Glamorama, en ese horario el matinal tuvo un peaks de rating de 7 puntos. Adem√°s qued√≥ segundo, siendo superado por Mega que consigui√≥ 8 puntos. El tercer puesto fue para Canal 13, con 4,8, y cuarto Chilevisi√≥n con 4,1.

Las reacciones

Su peculiar m√©todo desat√≥ las criticas en redes sociales y la indignaci√≥n de los nutricionistas, cuyo presidente Samuel Dur√°n escribi√≥ una carta al canal respondiendo a todas estas “recomendaciones”.

“Por medio de la presente carta evidenciamos la preocupación del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, en relación al trato que se otorga a las recomendaciones oficiales de alimentación y nutrición a los espectadores, con invitados que abusan de la confianza y credulidad de la población en estas materias.

‚ÄúEl programa emitido el d√≠a 10 de noviembre del presente, cont√≥ con el Sr. Pedro Grez, quien con su discurso desincentiva constantemente las recomendaciones actuales y basadas en ciencias de los organismos mandantes como es la Organizaci√≥n Mundial de la Salud y el propio Ministerio de Salud de Chile (MINSAL), pr√°cticamente haciendo un llamado a reducir el consumo de frutas y estimulando el consumo en alimentos ricos en grasas saturadas, situaci√≥n que no se condice con la realidad nacional. Es m√°s solamente contribuye a una poblaci√≥n desinformada en donde diariamente muere una persona con obesidad por hora, seg√ļn los propios datos del MINSAL.

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‚ÄúCreemos que el dar tribuna a personas que buscan beneficios propios, sobretodo econ√≥micos en funci√≥n de la venta de un libro sin mayor rigor cient√≠fico inherente al sesgo que tiene el autor, pone en riesgo a muchas personas vulnerables que creen y conf√≠an en la informaci√≥n que les entrega el ‚Äėcanal de todos los chilenos‚Äô.

‚ÄúEsperamos exista criterio al momento de tratar temas de nutrici√≥n, alimentaci√≥n y salud y tengan ustedes tambi√©n la deferencia de invitar a reales expertos especializados en la materia, atendiendo que Nutrici√≥n y Diet√©tica es una disciplina cient√≠fica, de car√°cter universitario con mas de 77 a√Īos en el pa√≠s.

Recordamos a ustedes que la experiencia de un individuo no es sin√≥nimo de una indicaci√≥n de salud generalizada y mucho menos a trav√©s de medios masivos, puesto que dicha pr√°ctica desalienta e interrumpe el verdadero tratamiento nutricional el cual debe ser riguroso y respetuoso, con bases cient√≠ficas de modo de ofrecer a nuestros usuarios del los sistemas de salud un trato digno y confiable‚ÄĚ.

Mira aquí la intervención de Grez en Muy buenos días.

URL CORTA: http://rbb.cl/f4cu
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