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Junaeb lanza plan ante altos índices de obesidad y sobrepreso en escolares
Publicado por: Alberto Gonz√°lez
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Con la degustaci√≥n de un men√ļ escolar saludable preparado por el chef Ignacio Rom√°n en compa√Ī√≠a de ni√Īos de la escuela Rep√ļblica Oriental de Uruguay y de la actriz Paz Bascu√Ī√°n, Junaeb dio el puntapi√© inicial esta ma√Īana al plan contra la obesidad estudiantil.

Dado que la Junaeb es la instituci√≥n m√°s relevante en materia de alimentaci√≥n estudiantil ‚Äďentrega cerca de cuatro millones de raciones diarias a un mill√≥n ochocientos estudiantes- y con una amplia cobertura en salud escolar ‚Äďen un mill√≥n doscientos alumnos-, se determin√≥ alinear la oferta program√°tica del servicio para enfrentar los altos √≠ndices de obesidad y sobrepeso que existen en Chile.

Actualmente m√°s de un 50% de los alumnos de 1¬į b√°sico en Chile tiene sobrepeso u obesidad seg√ļn el Mapa Nutricional 2015 de la Junaeb, cifra que preocupa y que se suma a las estad√≠sticas nacionales e internacionales que presentan a la obesidad como una pandemia mundial que es necesario combatir desde la infancia, indican en un comunicado.

En este contexto, se convocó a principios de abril a una comisión asesora de expertos que ha estado trabajando en lineamientos como parte del Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar. En las sesiones de trabajo se ha analizado cómo el servicio puede aprovechar su alto impacto en la comunidad estudiantil para prevenir y disminuir esta enfermedad.

Durante el lanzamiento, el director nacional de la Junaeb, Crist√≥bal Acevedo, anunci√≥ algunas de las medidas clave que se est√°n trabajando, como por ejemplo “que la calidad de la comida no se mida en funci√≥n de las calor√≠as de los alimentos, sino de los nutrientes que se entrega a diario”.

Adem√°s, Acevedo indic√≥ que dentro de los pr√≥ximos meses ‚Äúbuscaremos utilizar la tecnolog√≠a de manera que los padres y apoderados sepan de antemano lo que comer√°n sus ni√Īos, public√°ndose peri√≥dicamente la dieta alimentaria en la p√°gina web institucional”.

La Subsecretaria de Educaci√≥n, Valentina Quiroga, reconoci√≥ que “no va a ser f√°cil, porque esto no es s√≥lo un tema de las modificaciones y mejoras de los programas de Junaeb, sino que tambi√©n tiene mucho que ver con lo que pasa en las familias, en los hogares y todo el contexto alimenticio‚ÄĚ.

La actriz y embajadora del plan contra la obesidad Paz Bascu√Ī√°n, realiz√≥ un llamado a tomar conciencia de c√≥mo se est√°n alimentando nuestros hijos y de los altos √≠ndices de obesidad que tenemos hoy en Chile.

Por su parte el chef Ignacio Rom√°n, quien en las pr√≥ximas sesiones de la comisi√≥n entregar√° recomendaciones sobre c√≥mo hacer una receta de Junaeb m√°s atractiva para los ni√Īos coment√≥ que ‚Äúla idea de esto es que de la mano de Junaeb podamos demostrar a los padres, estudiantes, apoderados, etc., que la comida que se sirve a millones de ni√Īos es saludable, que se puede combinar lo entretenido y sano y por qu√© no llegar a convertirse en la favorita de nuestros ni√Īos‚ÄĚ.

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