Vida Actual
Martes 29 enero de 2019 | Publicado a las 09:27
Alergias alimentarias en bebés: experta aclara qué debes saber para identificar este padecimiento
¬ŅEncontraste alg√ļn error? Av√≠sanos visitas

Las alergias alimentarias infantiles han aumentado su incidencia en los √ļltimos a√Īos a un 80%, sostiene la doctora Colomba Cofr√©, gastroenter√≥loga pedi√°trica de la Sociedad Chilena de Gastroenterolog√≠a (SChGE) y de su filial ACTECCU (Agrupaci√≥n Chilena de Trabajo en Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa).

Pese a que en su opini√≥n existe un generalizado sobrediagn√≥stico, en la edad pedi√°trica ocurren distintos mecanismos que conducen a alergias, cuyas manifestaciones son variadas y van desde la aparici√≥n de ronchas en la piel, a v√≥mitos o diarrea tras la ingesta de ciertos alimentos. ‚ÄúEl s√≠ntoma m√°s frecuente es la presencia de sangre en las deposiciones (proctocolitis al√©rgica), principalmente en lactantes menores de 6 meses. Son ni√Īos que se ven sanos y la causa m√°s com√ļn es la prote√≠na de la leche de vaca‚ÄĚ, se√Īala.

En estos casos, la doctora Cofr√© se√Īala que la recomendaci√≥n es suspender la leche de vaca y sus derivados, y observar si persiste el sangrado. En caso de mantenerse el s√≠ntoma, se aumentan las restricciones a otros alimentos como los frutos secos, pescados y mariscos. En general, como se trata de ni√Īos menores de un a√Īo alimentados de leche materna, la dieta parte por la madre, restringi√©ndosele la leche y sus derivados, y la soya por similitud; mientras el ni√Īo mantiene el tratamiento por al menos 6 meses.

‚ÄúHabiendo pasado por un periodo de prueba, en que se suspenden los l√°cteos y el ni√Īo mejora, se realiza una contraprueba en que la mam√° vuelve a ingerir l√°cteos. Si el ni√Īo vuelve a tener los s√≠ntomas; es decir, sangre en sus deposiciones, entonces se confirma el diagn√≥stico. Ahora bien, si la mam√° no tiene leche suficiente o si el ni√Īo no est√° siendo alimentado al pecho, se indica una f√≥rmula l√°ctea en base a prote√≠na de la leche de vaca altamente hidrolizada (prote√≠na fraccionada), eliminando as√≠ el al√©rgeno mediante la hidrolizaci√≥n‚ÄĚ.

En el 90% de los casos, cerca del a√Īo de vida, es superada esta alergia alimentaria pedi√°trica, mientras que otros lo hacen a los 2 a√Īos.

Los gastroenter√≥logos se√Īalan que el mejor modo de prevenir este tipo de alergias, es prolongando al m√°ximo la lactancia materna exclusiva, al menos hasta los 6 meses. Tambi√©n, es aconsejable evitar el uso de antibi√≥ticos en forma indiscriminada en la infancia, principalmente en los primeros 2 a√Īos del beb√©.

‚ÄúHoy existe un problema de sobrediagn√≥stico de alergias alimentarias, ya que en los beb√©s existen procesos fisiol√≥gicos que se solucionan a medida que crecen, como son, por ejemplo, los c√≥licos del lactante o el reflujo gastroesof√°gico. La causa suele ser una inmadurez anat√≥mica y por ello lloran por aparente dolor o vomitan la leche; pero estos no son una patolog√≠a y muchas veces se atribuyen a alguna alergia alimentaria‚ÄĚ, sostiene Cofr√©.

Para la doctora, cerca del 80% de la consulta gastroenterol√≥gica pedi√°trica ambulatoria es del tipo funcional, especialmente por constipaci√≥n cr√≥nica o estre√Īimiento. Suelen asociarse a procesos de transici√≥n, como es el paso del pecho materno al relleno, o cuando se inicia la alimentaci√≥n s√≥lida.

M√°s tarde, tambi√©n es recurrente la constipaci√≥n para dejar los pa√Īales y estrenar el h√°bito defecatorio en el ba√Īo, y ya luego en la etapa escolar, asociada a h√°bitos alimenticios por la falta de fibra y el sedentarismo. ‚ÄúEs importante que las mam√°s y pap√°s eduquen los h√°bitos alimenticios desde muy peque√Īos, as√≠ como tambi√©n el momento de ir al ba√Īo, promoviendo la dedicaci√≥n de tiempo a la defecaci√≥n‚ÄĚ, puntualiza la experta.

Aprovechar el verano para educar sobre alimentación y digestión

El tiempo de descanso en casa, propio de las vacaciones, es el ideal para promover el consumo diverso de frutas y verduras, especialmente altos en fibra, como el apio, la lechuga, la espinaca, el kiwi, la naranja, el durazno, la sand√≠a y la ciruela; beber al menos 2 litros de agua, y de ense√Īar lo importante de dedicar tiempo al ba√Īo. El ejercicio f√≠sico es muy importante tambi√©n para mover los intestinos y favorecer una buena salud digestiva.

La experta asegura que el mejor formato para comer las 5 porciones diarias de frutas de verduras, es en su estado original, con piel o cáscara. Asimismo, aconseja extremar los esfuerzos para evitar la comida chatarra, ya que las grasas enlentecen el tránsito intestinal y favorece la constipación.

La especialista se√Īala que en la primera infancia es muy importante ofrecer y degustar distintas consistencias, sabores y texturas naturales, de modo de ampliar la variedad de nutrientes en el paladar del ni√Īo o ni√Īa. En vacaciones hay m√°s tiempo para preparar platos elaborados y disfrutar de mesas coloridas, con porotos granados o carbonada; y el √©nfasis solo debe estar en un adecuado lavado de los ingredientes y evitar el uso de sal y az√ļcar, aprovechando los sabores originales.

Tendencias Ahora