Una de las mayores razones detrás de los “antojos de comer algo dulce” es lo rápido que estos restauran los niveles de glucosa en en la sangre. No obstante, estas ingestas podrían causar problemas de salud si son muy recurrentes.
Así lo explica la nutricionista de la empresa de alimentación saludable Daily Foods, María Fernanda Jara, quien afirma que cuando los antojos se vuelven recurrentes, puede derivar en una dependencia del azúcar.
Es por eso que la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que el consumo de azúcar no sobrepase el 5% de la ingesta calórica total diaria: y los chilenos superan la medida recomendada. Entre ellos, están los carbohidratos que, pese a no contar un sabor dulce -en su mayoría-, este ingrediente está presente en grandes cantidades en la mayoría de los alimentos procesados, entre otros nutrientes que son dañinos para el cuerpo.
“El fortalecimiento de los buenos hábitos alimenticios es muy importante para evitar esta ‘dependencia al azúcar’. Por eso, es necesario aprender a sustituir estos alimentos ricos en azúcar por unos más saludables, aportando los nutrientes necesarios que el cuerpo requiere”, recomienda la nutricionista de Daily Foods.
Cerca del 12% de la población chilena sufre de diabetes, es decir, aproximadamente dos millones de personas, una cifra que se asocia a una mala calidad en la dieta y al sedentarismo. Y es que ingerir grandes cantidades de alimentos que contienen esta sustancia, puede llevar a sufrir riesgos de enfermedades crónicas no transmisibles tales como resistencia a la insulina y diabetes.
“Los niños adquieren sus hábitos de alimentación dentro de la familia y a través del ejemplo de sus padres o cuidadores. Por eso, si existen buenos hábitos dentro del hogar difícilmente un niño tendrá tendencia a consumir en exceso alimentos ricos en azúcar, por lo tanto, también tenderá a mantener un peso saludable”, explica la nutricionista.
Disminuir el consumo de azúcar
Según la nutricionista entre las recomendaciones que se deben considerar al momento de preferir un alimento, se encuentran:
– Revisar los ingredientes y sellos de advertencia: Los sellos de advertencia son de gran ayuda para identificar aquellos alimentos que contienen azúcar en exceso. También es importante revisar los ingredientes y si el azúcar está entre los primeros es mejor optar por otra opción más saludable.
– Preferir las versiones sin azúcar: Algunas marcas tienen opciones de productos sin esta sustancia como las bebidas gaseosas y los jugos. Estos se deben preferir por sobre las versiones originales, sin olvidar que el agua es la bebida de preferencia a consumir para hidratarse.
– Preferir alimentos en su estado natural: Siempre lo más recomendable es preferir alimentos en su forma natural, como el agua para hidratarse o las frutas en su forma natural. En casa se pueden preparar aguas saborizadas naturalmente con hojas de hierbas, jugo de limón, jengibre, entre otras.
– Planificar la compra de snacks saludables: Tener siempre a mano opciones de snacks saludables como frutos secos, semillas o fruta picada es esencial para evitar malas decisiones a la hora de comprar colaciones en un momento de “antojo dulce”.
– Preferir alimentos dulces y con otra propiedades: Cuando se tienen antojos por cosas dulces es preferible consumir alimentos que son dulces pero que además pueden aportar antioxidantes y micronutrientes, como el caso del chocolate con alto porcentaje de cacao o frutos deshidratados como pasas, cranberries, damascos turcos o dátiles. Lo importante es consumirlos en una porción adecuada a los requerimientos de cada persona.
– Endulzar bebidas y preparaciones con sustitutos del azúcar: En el mercado existe una gran variedad de endulzantes o edulcorantes los cuales aportan dulzor a las preparaciones pero no aportan calorías o las aportan en menor proporción que el azúcar. Estos endulzantes tienen una nivel de ingesta máxima, es importante no consumirlos de manera libre sólo por el hecho de no tener calorías.
La experta explica que con estos consejos, las personas podrán tener un estilo de vida más saludables, evitandodiversas enfermedades que pueden afectar al organismo. Esto acompañado de ejercicios y deporte que mejoren el bienestar de las personas.
