Sociedad
Domingo 03 junio de 2018 | Publicado a las 22:24 · Actualizado a las 22:31
Video muestra impresionante escapada de cangrejo: se arranca una pata para salir de olla
Publicado por: Denisse Charpentier
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Hervir crust√°ceos vivos es una pr√°ctica culinaria ampliamente utilizada alrededor del mundo, pero que de a poco ha ido creando conciencia respecto al posible sufrimiento que significa para estas especies. Sus defensores, se√Īalan que estos animales no sienten dolor debido a su estructura biol√≥gica, sin embargo, los detractores aseguran que realmente no hay evidencia de que la experiencia sea indolora y que las pruebas realizadas apuntan m√°s a que s√≠ ser√≠a una tortura.

En esta línea, un video difundido en redes sociales y recogido por medios internacionales como Daily Mail, vuelve a poner este tema en discusión.

La secuencia muestra a un cangrejo de río que arrancó una de sus propias patas cuando estaba al borde de una olla hirviendo y a punto de ser cocinado.

Seg√ļn el diario brit√°nico, los hechos ocurrieron en un restaurante en China, donde los crust√°ceos se cocinan frente de los clientes, quienes vieron c√≥mo el crust√°ceo escap√≥, cortando una de sus pinzas que permanec√≠a inm√≥vil al interior del caldero, probablemente ya cocida.

Aunque el cangrejo pudo haber sido sumergido nuevamente en la olla, uno de los comensales identificado como Jiuke se habría apiadado de él y llevado a su casa.

Taiwan News informó que Jiuke fue quien grabó la secuencia y la publicó en Facebook, donde se viralizó. También llegó a redes sociales como Weibo,

Jiuke dijo a Taiwan News que adopt√≥ al cangrejo tras conmoverse con su instinto de supervivencia. “Lo dej√© vivir. Ya lo llev√© a casa y lo cr√≠o en un acuario”, coment√≥ al medio.

De acuerdo al portal Oncolog√≠a Veterinaria, “los cangrejos pueden regenerar sus pinzas o cualquiera de sus patas si las pierden o se encuentran muy da√Īadas” y “en ocasiones, pueden llegar a cortarse a s√≠ mismos una extremidad para zafarse de un depredador”. As√≠ que por lo visto, este ejemplar podr√≠a recuperarse por completo dentro de un tiempo.

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