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El Maule: Seremis dan consejos para que colegios celebren el “18” respetando Ley de Etiquetado
Publicado por: Gabriela Mu√Īoz La informaci√≥n es de: Diario El Centro
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Queda un mes para Fiestas Patrias, fecha donde grandes y peque√Īos celebran en familia, incluso los establecimientos escolares se suman a las actividades mediante jornadas de competencias y kermesse. Este √ļltimo punto es el que se ve amenazado con la nueva Ley de Etiquetados de Alimentos, la que advierte sobre √≠ndices de az√ļcares, calor√≠as, sodio y grasas saturadas. Al respecto, autoridades respondieron a c√≥mo disfrutar de las jornadas respetando la reciente norma en vigencia.

Al respecto, la seremi de Salud en El Maule, Valeria Ortiz, se√Īal√≥ que “en estas fechas especiales como Fiestas Patrias, Navidad, Pascua de Resurrecci√≥n, aniversarios, fin de a√Īo, entre otras, no es la idea prohibir el consumo de alimentos, sino que el sostenedor act√ļe bajo criterios que promuevan la vida saludable”.

Adem√°s detall√≥ que “en relaci√≥n a las celebraciones escolares, principalmente en esta, lo primero que debemos aclarar es que la invitaci√≥n por parte del Ministerio de Salud es a pasarlo bien, con un ‚Äė18′ m√°s saludable que los a√Īos anteriores, a consumir moderadamente y resguardar que los quioscos saludables expendan alimentos que no superen lo permitido porque a ellos los rige el reglamento”, indic√≥ la seremi Ortiz.

La seremi además recalcó que éstas son fiestas ocasionales, donde se permite el consumo de todo tipo de carne, ensaladas, guisos, mote con huesillos, postres, frutas, bebidas y jugos sin sello de advertencia, ya que cumplen con la normativa.

‚ÄúEn relaci√≥n a las empanadas, si son de horno, √©stas estar√≠an cumpliendo con la ley. S√≠ se sugiere que las empanadas sean m√°s peque√Īas de lo habitual para los ni√Īos porque si son muy grandes, tienen el riesgo de superar los l√≠mites. Evitar las frituras como sopaipillas, papas y empanadas fritas, porque la idea de esta ley es mejorar la salud de los ni√Īos. Para esto estamos trabajando con Educaci√≥n, en incorporar en los reglamentos internos que se promueva en estas celebraciones productos que son m√°s saludables‚ÄĚ, se√Īal√≥ la autoridad sanitaria.

Educación

Por su parte, el seremi de Educaci√≥n en El Maule, Rigoberto Espinoza, enfatiz√≥ que los quioscos saludables est√°n regidos por la ley y sencillamente en estas fechas especiales no pueden vender productos con ning√ļn sello. Pero si los apoderados compran empanadas y bebestibles fuera del colegio y los llevan para consumo de los ni√Īos, no se estar√≠a infringiendo la norma.

‚ÄúEstas fiestas son casos excepcionales o que la profesora est√© de cumplea√Īos y los apoderados o los alumnos le llevan una torta, se puede. Algunos pueden decir, pero esa torta es alta en az√ļcar, pero esa torta no se vendi√≥ en el quiosco del colegio, el quiosco no puede lucrar con alimentos altos en calor√≠as, az√ļcares, sodio y grasas saturadas. Vamos a mandar un oficio a los distintos directores provinciales y colegios, para resaltar el esp√≠ritu de la ley, ir cambiando de a poco los h√°bitos pero no se le puede prohibir a un colegio consumir empanadas o choripanes en una ocasi√≥n especial como esta‚ÄĚ, indic√≥ el seremi Espinoza.

Bajo la premisa que a mayor restricción, más negativa es la respuesta, el seremi de Educación apuesta por el criterio de los establecimientos educacionales en la forma cómo celebrarán en estas fechas.

‚ÄúLa recomendaci√≥n que nosotros hacemos, teniendo claro que durante las celebraciones de Fiestas Patrias tenemos que resguardar nuestras tradiciones y la empanada es algo t√≠pico, as√≠ como la cueca, la idea es que se pueda consumir estos alimentos, que sabemos todos que son altos en calor√≠as, pero que sea con moderaci√≥n‚ÄĚ, aconsej√≥ el seremi.

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