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Yann Yvin, chef francés radicado en Chile desde hace 25 años, volvió a la TV con el exitoso programa Amor a Ciegas, de Chilevisión, lugar donde muestra su pasión por la cocina y su faceta ligada al espectáculo televisivo. En entrevista con BioBioChile, el cocinero habló sobre su vida personal, su amor por la cocina, además realizó una crítica social, política, sobre la inseguridad, migración y racismo en Chile. Sumado a ello, adelantó sus proyectos ligados a Europa, Chile y a su hija, con el mundo artístico.
El reconocido chef francés Yann Yvin, ha vuelto a la televisión chilena este 2025 como anfitrión en el exitoso programa de Chilevisión (CHV) Amor a Ciegas, donde el cocinero se desenvuelve en su propio restaurante, mostrando su pasión por la cocina y su faceta ligada al espectáculo televisivo.
El experto en la cocina llegó a nuestro país en los años 90′, sin embargo, no fue hasta 2014 que se volvió un rostro conocido gracias a su participación en el programa MasterChef Chile de Canal 13.
Su fuerte carácter y sus directos comentarios no tardaron en llamar la atención de los televidentes, incluso muchos criticaron su actitud hacia los participantes de la instancia culinaria.
Con el paso de los años, aquella postura con que era visto en la sociedad fue cambiando, lo que provocó un acogedor recibimiento por cientos de chilenos a lo largo del país, tal como reveló en conversación con BioBioChile.
“Hoy día puedo decir que lo que más me gusta de Chile es, como lo llamo yo, el abrazo chileno, pero de una manera un poco más filosófica. Si ves el país, Chile son como dos grandes brazos, si te pones en el centro en Santiago. Entonces ese gran abrazo, ese gran país que es Chile, tiene un poco esa sensación de abrazo, de acogerte. Me acogió como extranjero, estoy aquí todavía. Pasé momentos extraordinarios, otros por olvido”, confiesa a nuestro medio.
“Chile tiene esa cosa de abrazar, igual que su comida, a través de su poroto granado, a través de su cazuela, que son platos, son guisos que te calientan la guata, pero también el corazón y el alma y eso, eso es lo lindo de Chile. Además, su paisaje, por supuesto, soy realmente un amante de los paisajes chilenos. Para mí es un país de muchos paraísos”, sostiene.
Vida personal de Yann Yvin: relación con sus hijos y exesposa
El chef abre su corazón desde el lado más personal. Vive de manera solitaria en una casa cercana a las montañas en la comuna de Colina, en la región Metropolitana. Su soledad no le molesta, más bien le agrada. No obstante, confiesa que es más placentera con la llegada de sus hijos, incluso de su exesposa, con quien mantiene una buena relación.
“Nos llamamos, a pesar de que no estamos en una relación amorosa, como dicen aquí, con la mamá, igual vamos de vacaciones juntos. Fuimos hace poco de vacaciones todos juntos en familia con mi exseñora y pasamos las vacaciones de la manera más normal del mundo, recreamos nuestra familia”, cuenta.
“Siento que cuando vivimos un poco lejos de nuestro país, Francia, en mi caso, al final se consolida un bloque, una familia con un buen cimiento… Al final de todo, cuando hablamos de familia, estamos de nuevo los cuatro, todos”, menciona el cocinero.
Desde el lado amoroso, el reconocido chef confiesa a nuestro medio que actualmente no está en una relación, revelando que aquello se trata de una pregunta constante en su día a día.
“No, no tengo (pareja). Yo sé que la gente me pregunta casi todos los días, pero la respuesta es la misma”, dijo. ¿Estás soltero entonces? “Exactamente”, responde entre risas.
Yann Yvin: Siempre se aprende algo nuevo en la cocina
Respecto a su profesión, el chef francés revela que es totalmente cierto el dicho de que todos los días se aprende algo nuevo en la cocina. “Es algo infinito que nunca dejas de aprender, la creatividad es el motor y la curiosidad”, menciona.
A esto último complementa con una ligera crítica a la sociedad y la cocina.
“La gente se pone cada vez menos curiosa por culpa de los celulares, por culpa de las redes porque que está todo masticado, entonces como cocinero tenemos que pensar siempre en la creatividad y la creatividad no la encontramos en las redes, vamos a encontrar un montón de platos en Instagram super bonitos, impecables, pero al final sabemos que la mayoría son falsos, son fotos nomás”, critica el experto.
“Se aprende todos los días y siempre recomiendo a la gente ser curioso. Curioso viene de la palabra latín curar. Curar: curioso, curar el alma. La gente que no es curiosa muere porque se quedan en el presente y cuando te quedas en el presente vas por atrás porque los demás avanzan”, se sincera el chef.
En cuanto a su relación con la cocina chilena, Yann menciona que se trata de una “cocina de alma, una cocina que junta a la gente en la mesa”, aunque lamenta que dicha costumbre se esté perdiendo en nuestro país.
“La gente ya no come sentada a la mesa”, revela con un tono de melancolía.
Amor a ciegas y relación con Cristián Riquelme
Su faceta ligada a la televisión le ha permitido demostrar su pasión por la cocina desde las instalaciones de su propio restaurante en el programa Amor a Ciegas de CHV, instancia donde comparte con el actor chileno Cristián Riquelme y la diversidad de parejas que buscan el amor.
“Si realmente tengo que resumir todo en una sola palabra, de verdad, lo amé. Bueno, lo acabo de terminar la semana pasada. Amé, amé, amé este programa. Me sentí muy bien, además estaba dentro mi restaurante, entonces obvio es mi casa, mi territorio, mi gente, entonces uno se siente bien”, confesó.
Sobre su relación con el actor chileno, el chef solo tiene palabras positivas. “De verdad es espectacular trabajar con él, es un hombre muy culto, me recuerdo de toda la grabación, más de nuestros almuerzos, hablando de la vida, hablando de los viajes. Él viajó mucho también, hablando de filosofía, de política, de lo que sea. De todo lo que me recuerdo del programa son los almuerzos”, recuerda.
Yvin menciona que a lo largo de los capítulos del programa televisivo se desarrolló una radiografía de Chile respecto al amor, ante lo cual también tiene una reflexión.
“Lo que sí podemos decir a primera vista, es que la mujer la lleva. La mujer está como tres peldaños arriba y saben lo que quieren, tienen la idea clara cuando vienen al programa, no vienen a la suerte de la olla. Mientras el hombre es más ‘No, lo que venga nomás’”, confiesa.
Respecto a su opinión sobre el amor, “… En el fondo, la gente tiene esperanza. No lo cree, viene con muy poca expectativa. Es increíble hoy día como la gente perdió la expectativa en el amor. Ya nadie cree en el amor. Pero en el fondo hay una pequeña llama de esperanza. Todo el mundo igual busca su media naranja, busca este amor, que se te rompe el corazón, que se te pone fuego a la piel. Todo el mundo busca eso”, dijo.
Su rol como anfitrión en el programa le permitió observar en más profundidad las citas y las edades de los participantes, siendo los jóvenes quienes lo sorprendieron, de mala manera.
“Los del 18 hasta 25, ellos tienen una manera de relacionarse que no sé si me da pena, me da cosa. Bueno, hay que entender que el mundo ha cambiado, pero hoy día sin el celular en la mano los más jóvenes no logran comunicarse… Hoy día la cita de 2 no existe, son cita de 3 con el celular”, menciona.
“Las poblaciones de hoy día se construyen sobre bases que están cada vez lejos de las emociones humanas, de las lindas emociones, del compartir. Y eso fue un poco duro ver, pero bueno, así es”, reflexiona el chef francés.
Cambios en la televisión chilena y percepción de la sociedad
Cabe destacar que su participación en la televisión no es reciente, desde el año 2014 Yann ha construido una base sólida en los medios y los diferentes programas, incluso siendo rostro de diversas marcas, lo que le ha permitido identificar una evolución de la televisión chilena.
“Toda la cosa que dije en el año 2014, hoy día no podría decir ni la mitad. Eso es cierto, hoy tenemos una sociedad, mucho más… no me gusta decir de cristal, todo eso, pero mucho más sensible, donde tenemos que tener cuidado de ofender a nadie”, confiesa.
“Nunca sentí que fuimos falta de respeto, entramos en un juego y punto, pero hoy día se puede mal interpretar cualquier palabra, cualquier situación, pero es muy chileno. Yo tengo la suerte de viajar por el mundo, te aseguro que en el mundo no es así, hay algo muy especial en Chile, de verdad”, se sincera.
“Lo veo en Francia, lo veo en Canadá, donde vivo y hay menos cambios. Chile se puso muy sensible con todo”, sostiene.
Al respecto, Yann menciona que debido a su tardía entrada a la televisión, las situaciones que ocurren en el espacio y las críticas de la gente, no le afectan.
“Lo bueno, entré muy tarde a la televisión, entonces hoy día a mis 59 años lo que piensa la gente de mí, pero me queda totalmente igual. Y si no entienden, el problema es de ellos, no mío. Y listo. Y con eso me arreglo, duermo bien”, dijo.
Sobre la evolución de la televisión, la incorporación de realities y programas de farándula, el chef es crítico en indicar que simplemente se trata de lo que la gente quiere ver.
“De nuevo estamos en la moda de los realities, durante un tiempo se había acabado, durante la pandemia, los matinales eran mucho más de noticias. Entonces hay un ciclo como todo, como en la moda. Al final, la televisión chilena es el reflejo de su sociedad. Muchas veces la gente critica la televisión, pero al final la televisión entrega lo que quiere ver la gente”, sostiene.
“Eso no lo entienden algunas veces, siempre criticando. El chileno es bueno para criticar, pero al final es solamente el reflejo de la sociedad chilena en todo su abanico y nada más que eso”, revela.
Próximas elecciones
Yann Ivyn lleva más de dos décadas en nuestro país, aquello le ha permitido ejercer su derecho a voto durante los diferentes procesos electorales, a los cuales confiesa, se ha mantenido atento, al igual que en la política chilena, para la cual mantiene una postura bastante crítica.
“Eso sí que es tema porque entre, no sé, un jardín infantil… Al final lo que siempre digo es que los políticos gastan mucha energía en pelea infértil. Al final los políticos pasan más el día a contestar una pequeña frase de por aquí, de por acá… No es solamente de Chile, pero Chile tiene una concentración bien importante de pasar su tiempo, sus hojas de trabajo, en contestar pura wea (sic). Ver eso me da una rabia porque es tiempo para los chilenos”, dice el francés.
“Cuando tenemos políticos, los elegimos para bien de todos los chilenos, y lo que menos uno siente es que trabajan para los chilenos, trabajan para su nombre personal, para su bando y no son capaces de ir más allá y de poner la palabra Chile en primero… Me siento chileno después de 25 años y lo que menos siento es que los políticos están atentos a los deseos de los chilenos”, sostiene Yvin.
A esto último complementa: “Es eso, lo veo, porque si abres cualquier medio y ustedes lo saben muy bien, se concentra mucho más la palabrería de lo que me dijo, lo que contestó y de lo que le voy a contestar y que sí y que no, entonces es terrible, terrible de mediocre ver un poco la calidad de la política chilena. No sé cómo pueden mirarse en el espejo, en la noche, después que vengan a terminar su mandato diciendo, ‘Chuta, quizás haya sido mejor hacer eso’. Seguramente se lo van a decir, después de haber terminado de ver el resultado, el balance de este gobierno se van a decir ‘chuta, me faltó, me faltó, me faltó’ y se van a sentir, pero avergonzados de no haber hecho más para el pueblo chileno que sea de derecha o de izquierda, son los políticos en general que pasan más tiempo peleando entre ellos que gobernando, además lo encuentro flojo”, reflexiona el chef.
En cuanto a su postura del actual gobierno, Yann confiesa que existió “mucha promesa”. “Este gobierno, raya para la suma como se dice. Un tres de siete”, dijo, para luego mencionar que se siente decepcionado.
Inseguridad en Chile
Otras de sus inquietudes y evidente malestar corresponde a la seguridad en Chile. En 2020 el reconocido chef sufrió una violenta encerrona y el robo de su auto por parte de antisociales, quienes también lo golpearon.
Tras recordar este hecho, el experto menciona que se trata de una situación que ocurre todos los días. “Hoy día el pueblo chileno tiene miedo y no solamente en Santiago, yo viajo mucho en cualquier ciudad… donde sea el chileno tiene miedo”, revela.
Otro de los hechos que le afectaron personalmente fue la muerte de Dimitri Weiler, ciudadano francés de 52 años quien era presidente de la Unión de Franceses de Chile y quien fue asesinado en febrero de este año en medio del robo a su casa en Chicureo.
“Mi amigo hace poco en Chicureo, el ‘francés de Chicureo’ que mataron hace poco que salió en toda la prensa, terminó su vida entre los brazos de unos niños, fueron niños que lo mataron, que lo apuñalaron y eso, no es de un gobierno en particular, pero ellos están sentados en la silla más alta del poder ejecutivo, entonces, a ellos les corresponde actuar. Cuando alguien tiene el poder en la mano y no hace nada, ¿para qué lo hemos elegido entonces?”, menciona Yann.
“Sabemos que la gran pata es justamente la inseguridad, después la economía, la economía en Chile ya se estancó totalmente, el desempleo subió, la economía, la inflación, todo está más caro. Al final lo que ve el chileno en su cotidiano es cuánto vale el vivir y si le alcanza el sueldo al fin de mes. Eso lo que quiere el chileno. Todo el resto le importa menos, pero quiere vivir tranquilo”, dijo respecto a las falencias del país.
“Al final el chileno se cansa. Y por eso seguramente va a tener un cambio de bando en esta próxima elección porque el chileno está muy cansado”, confiesa, lo que también es su caso, asegurando que su próximo candidato presidencial “siempre va a estar dentro del centro. Entonces vamos a ver centro-izquierda, centro-derecha, al final no son tan lejanos. Pero siempre va a estar el balance, al final siempre está en el centro”.
Yann Yvin y las restricción sobre el voto de extranjeros
En ese sentido, en el último tiempo se han presentado una serie de proyectos y discusiones que buscan restringir el derecho a voto de extranjeros en las diversas elecciones, ante esto Yann Ivyn muestra su apoyo a quienes residen en Chile legalmente.
“Uno tiene el derecho a votar donde vive, punto. No se habla más, porque eres parte del país… Mi voto vale como cualquier chileno y cualquier extranjero que vive en un país por más de 5 años de manera legal tiene derecho a voto porque es un actor económico de este propio país, actor económico y cultural”, dijo tajantemente.
Racismo en Chile
Ligado con el derecho a voto y los extranjeros en nuestro país, surge en medio de la conversación el racismo de chilenos hacia inmigrantes, para lo cual Yann también tiene palabras desde su experiencia.
“Soy inmigrante, entonces la inmigración la encuentro siempre buena, siempre y cuando esté controlada. Y lo peligroso es que Chile se va a poner cada vez más racista, lo he vivido en Francia…”, inicia explicando.
“Los chilenos se equivocan pensando que todos los colombianos en un estado son todos delincuentes y eso afecta a un pueblo por culpa de algunos, es un pueblo entero que está manchado y es falso, la cárcel chilena está llena de chilenos, no de extranjeros. Entonces, hay que ser muy cuidadoso con eso. Y es demasiado fácil por culpa de algunos que decían que todos los colombianos, todos los de Venezuela son iguales. Es todo el contrario” sostiene Yvin.
“El 99% son gente que han dejado su país por razón política o en búsqueda de un ‘El dorado’, de vivir mejor para la educación de sus niños. Pero no son delincuentes. Obvio sí, hay delincuentes, pero los delincuentes es problema de cualquier país hoy día, pero no tiene nada que ver con la inmigración. Hay que ser muy cuidadoso con eso. Hoy hay, puede ser chileno, colombiano y seguimos en Chile y lo máximo de delincuentes siguen siendo los chilenos. Entonces, hay que hacer mucho cuidado con lo que uno dice”, explica el rostro de televisión.
Planes para el futuro
Relacionado con los planes laborales y personales para el futuro, el cocinero confiesa que será donde lo “empuje el viento”.
Sin embargo, durante este año ya tiene nuevos programas por concretar. El experto revela a nuestro medio que pronto iniciara un viaje por Europa entre París y Amsterdam, travesía que nunca pudo realizar con su fallecido padre.
“Va a ser un poco el viaje que nunca logré hacer con él. En el ámbito un poco road trip, al estilo Anthony Bourdain en búsqueda de los restaurantes, en búsqueda de entretenimiento. 15 días de road trip de París a Amsterdam”, revela.
Luego de aquel íntimo proyecto, volverá a nuestro país para ir en búsqueda de compatriotas. “Voy a hacer un recorrido de Chile en búsqueda de franchutes”, menciona.
Por último, en un ámbito mucho más personal, el cocinero continuará trabajando con su hija en un show de circo. En 2022, Yann Yvin comenzó una inédita experiencia laboral junto a su hija Valentine con el circo Jumbo. Se trató de una obra circense donde hablaba de la comida saludable.
Tras esto confiesa que le gustaría “retomar un poco esa senda de la actuación en el mundo, obvio, de los restaurantes, es más fácil para mí, no soy actor, pero me gustaría de nuevo incursar un poco esta nueva faceta y ver si se puede hacer algo como obra de teatro o teleserie que van dentro mi rubro”, revela el cocinero.
