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¬ŅNo puedes dejar de comer papas fritas? Estudio sugiere por qu√© son tan adictivas
Publicado por: Nadia Flores
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Al parecer no sólo su contenido alto en grasas y carbohidratos harían de las papas fritas un alimento extremadamente adictivo, y es que para muchas personas es incluso imposible sólo comer una papa sin devorar el resto del envase.

De acuerdo a un estudio realizado por cient√≠ficos alemanas, replicado por la revista Muy Interesante, la clave estar√≠a en el patr√≥n de actividad cerebral que desencadenan, que activa zonas asociadas al sistema de recompensa, ingesta de comida, sue√Īo y √°reas motoras.

Para llegar a esta conclusi√≥n, los cient√≠ficos analizaron la activaci√≥n del cerebro de ratas alimentadas con papas fritas, con ins√≠pida comida est√°ndar y, por √ļltimo, alimentadas con una mezcla de grasas y carbohidratos, similar a las de este snack.

Los resultados arrojaron que los animales alimentados con papas fritas experimentaban una mayor activación de ciertas regiones del cerebro y reaccionaron mucho más que aquellos que recibieron comida estándar o la mezcla.

Seg√ļn los investigadores, esto demostrar√≠a que ‚Äďa diferencia de lo afirmado por m√ļltiples estudios previos- el efecto adictivo de las papas fritas no puede explicarse solamente por su contenido cal√≥rico, aunque no determinaron qu√© compuesto exactamente provoca este efecto en el cerebro.

Tobias Hoch, investigador de la Universidad de Erlangen-N√ļremberg (Alemania) afirm√≥ que encontrar este componente permitir√≠a desarrollar nutrientes para inhibir su efecto adictivo, de modo de bloquear la atracci√≥n por la comida chatarra.

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