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As√≠ es el men√ļ m√°s saludable: Laboratorio brit√°nico establece cu√°l es la comida m√°s sana
Publicado por: Denisse Charpentier
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El laboratorio brit√°nico Leatherhead Food Research asegura haber preparado el men√ļ m√°s saludable, el cual incluye salm√≥n ahumado, pollo, lentejas, yogur y nueces, entre otros alimentos.

Seg√ļn este centro, la dieta m√°s sana no es la mediterr√°nea como aseguraron hace alg√ļn tiempo un grupo de especialistas, sino la que ellos “dise√Īaron”.

Esta comida ideal contiene salm√≥n ahumado -que es rico en el antioxidante Omega 3- sobre un pan tostado con una variedad de cereales y una ensalada de lechuga condimentada con aceite de oliva como entrada; estofado de pollo (para fortalecer la masa muscular) con lentejas (cuyo √°cido pantoteico ayuda a reducir el cansancio) y verduras varias de plato principal; y yogur natural con un pu√Īado de nueces (para mejorar la circulaci√≥n sangu√≠nea), de postre.

Para crear este men√ļ, los investigadores estudiaron 4.000 alimentos vendidos en supermercados como saludables, determinando que apenas 222 de ellos se basaron principios nutricionales cient√≠ficos verdaderos, consign√≥ ABC.es.

Entre los productos descartados como “sanos” se encontraron suplementos alimenticios que prometen reemplazar men√ļs enteros.

Además de preparar esta comida, los profesionales de Leatherhead Food Research desarrollaron una bebida energética nutritiva, a base de hierro, calcio, potasio y magnesio.

“Tratamos de demostrar que la comida sana no tiene por qu√© ser aburrida”, dijo el doctor Paul Berryman, director ejecutivo de Leatherhead, quien asegur√≥ que este prototipo de men√ļ es perfecto tanto para aerol√≠neas como para la casa.

“Hemos llevado a cabo miles de test de sabores entre los consumidores y hay una cosa clara: si la comida no sabe bien, no se vende”, a√Īadi√≥, afirmando que no desestima que aquellos que son m√°s buenos para comer puedan agregar chocolate caliente, un pu√Īado de nueces extra o frutos del bosque al men√ļ, sin que √©ste pierda su calidad de “saludable”.

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