El Seremi de Salud de la Región de Valparaíso, Jaime Jamett Rojas, inició su trabajo en la Autoridad Sanitaria con la fiscalización de pescados y mariscos, además de restaurantes. Es así como el día de hoy inició el trabajo en la Caleta Portales de Valparaíso, para luego trasladarse a la comuna de Con-Cón.

Hasta el momento la Seremi ha decomisado 80 kilos de pescados y ha levantado 6 sumarios sanitarios en la comuna de La Calera.

Entre las recomendaciones para este fin de semana santa, la autoridad sanitaria indicó que se deben consumir siempre los mariscos cocidos, hirviéndolos al menos 5 minutos. Además de lavar muy bien las manos antes de cocinar.

Así mismo se sugirio que es importante que se exija y mantenga siempre los mariscos refrigerados. y evitar contaminación cruzada: manipular separadamente mariscos crudos
del resto de los alimentos, lavado de manos después de manipular mariscos crudos, limpiar mesones y cubiertas donde se prepara alimentos.

Por último se mencionó el hecho principal de consumir mariscos sólo en lugares autorizados.