Notas
Los pescados y productos del mar que se deben evitar por sus altos niveles de mercurio
Publicado por: Denisse Charpentier
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El grupo internacional de defensa ambiental Natural Resources Defense Council (NRDC) reveló cuáles son los pescados con los niveles más y menos elevados de mercurio, además de las veces que se pueden consumir mensualmente sin correr riesgo.

La NRDC advierte que ‚Äúel mercurio funciona como una neurotoxina, interfiriendo con el cerebro y el sistema nervioso. (‚Ķ) La exposici√≥n al mercurio antes del nacimiento y durante la infancia puede causar retraso mental, par√°lisis cerebral, sordera y ceguera. Incluso en dosis peque√Īas el mercurio puede afectar el desarrollo del ni√Īo, causando d√©ficit de atenci√≥n y problemas de aprendizaje‚ÄĚ.

En tanto, en los adultos, el envenenamiento por mercurio puede producir ‚Äúp√©rdida de memoria, temblores, p√©rdida de visi√≥n y entumecimiento de los dedos, las manos y los pies. Tambi√©n puede afectar negativamente la fertilidad y la regulaci√≥n de la presi√≥n arterial‚ÄĚ.

A continuaci√≥n conoce los pescados con niveles bajos, moderados, altos y muy altos de mercurio, seg√ļn datos de la FDA.

Pescados con poco mercurio (Consumir sin límite)

Anchoas
Pez Mantequilla
Bagre
Almeja
Cangrejo (EEUU)
Cangrejo de río
Gurrubata
Rodaballo*
Abadejo (del Atl√°ntico)*
Merluza
Arenque
Caballa (Atl√°ntico Norte, Chub)
M√ļjol
Ostra
Percha de mar
Platija
Abadejo
Salmón (enlatado)**
Salmón (fresco)**
Sardina
Vieira*
S√°balo
Camarón*
Lenguado del Pacífico
Calamar (chipirón)
Tilapia (mojarra)
Pescado Blanco
Romero

Moderado mercurio (Consuma 6 veces o menos al mes)

Lubina (negro, rayado)
Carpa
Bacalao (de Alaska)
Corvinetas
(Sciaenidae)
Halibut (Atl√°ntico)*
Halibut (Pacífico)
Jacksmelt
Langosta
Mahi Mahi
Rape*
Percha (de agua dulce)
Bacalao Negro
Raya*
Pargo*
At√ļn (enlatado)
Bonito*
Trucha Marina (Corbina)

Alto mercurio (Consumir menos de 3 veces al mes)

Pez Azul
Mero*
Caballa (Golfo)
Lubina Chilena*
At√ļn (Albacora enlatada)
At√ļn (Aleta Amarilla)

Peligro por mercurio muy alto (evitar comer)

Caballa Gigante
Aguja*
Pargo Alaz√°n*
Tiburón*
Pez Espada*
Blanquillo
At√ļn (Ah√≠)*

* Est√° especie de pez est√° en peligro de extinci√≥n, o se captura usando m√©todos da√Īinos para el medio ambiente.

** Salmón Cultivado puede contener pcbs, químicos que pueden afectar la salud.

URL CORTA: http://rbb.cl/95i7
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