Un total de 19 familias de diversos sectores de Puyehue, participan en el programa Autoconsumo, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social y que busca que las familias produzcan sus propios alimentos.
La iniciativa comprende la construcción de un invernadero y la capacitación para la producción de alimentos; todo esto enmarcado en un método denominado Agricultura Bio-intensiva, desarrollado a través de la experiencia del Fosis, en conjunto con el Instituto Ciaspe de México y la Universidad de Querétaro.
El programa Autoconsumo permite que las familias favorecidas logren desarrollar la producción de alimentos para su propio consumo, mejorando con ello significativamente su calidad de vida y el presupuesto familiar.
En este sentido, el método bio-intensivo permite trabajar directamente con la tierra, teniendo en consideración que bien aplicado el método, el suelo se regenera a un ritmo 60 veces más rápido, requiriendo tan sólo un 30% de agua, a diferencia de la agricultura convencional.
Carolina Gatica (RBB)
