Turismo & Viajes
Sábado 22 febrero de 2020 | Publicado a las 09:30 · Actualizado a las 16:39
Frugal y tranquilo, así se come en el brunch del Estró, el restaurant del The Ritz-Carlon Santiago
visitas

Para mi el buffett del restaurant Estró de The Ritz-Carlton Santiago es uno de los mejores que se puede encontrar en estas latitudes.

De hecho, est√° en mi top 5.

¬ŅPor qu√©?

Bueno, la lista de motivos es larga, pero tiene que ver con lo f√°cil que es llegar y la calidad de la experiencia que da el hecho de estar dentro del hotel.

Tambi√©n ayuda que no sea un brunch de men√ļ fijo (lo que se ha puesto muy de moda en la capital) sino que permita la libre elecci√≥n y repetici√≥n, pues es un buffet.

La atención es buena aunque un poco distraída.

Buffet | Estro
Buffet | Estro

Una muestra es que las dos veces que fuimos pasaron tantas veces los mozos preguntando si necesitábamos algo que rápidamente se perdían los pedidos que hacíamos.

Muy mal, sobre todo pensando en que una gran parte del p√ļblico est√° medio dormido un domingo a esa hora, por lo que los tiempos de reacci√≥n son mucho m√°s lentos.

Otra muestra es que no supimos sino que hasta nuestra segunda visita (hasta el segundo pedido de la segunda visita, para ser exactos), que no tienen Coca Cola light.

Hasta ese momento s√≥lo nos hab√≠an llevado Pepsi sin az√ļcar, a pesar de que yo ped√≠ con marca y calificaci√≥n esta bebida. Son dos productos distintos, no deber√≠an “homologarlos” sin advertir primero.

Pero estas son cosas que probablemente s√≥lo le pasan a las personas ma√Īosas como uno, porque conozco a pocos que se complicar√≠an por esta raz√≥n. Por eso es que puedo decir que, en lo global, la experiencia es muy buena.

¬ŅY qu√© p√ļblico va a esta oferta que s√≥lo est√° abierta los domingos?

Gente que se arregla para un brunch.

Es que aunque sea en un hotel y mezcle los conceptos de desayuno y almuerzo, no se le ocurra llegar en pijama a probar este men√ļ, pues derechamente se sentir√° completamente fuera de lugar.

Ac√° van parejas mayores, extranjeros, familias y amigos que se juntan a una sobremesa larga que, adem√°s, tiene dentro de la oferta licores, y destilados.

Porque es domingo y, como se come harto, tomar algo no complica el mood veraniego.

Adem√°s, y aunque se llene, el local es espacioso, lo que permite crear distintos ambientes y niveles de sonidos.

Mi preferido es el sector de la terraza, que es amplio y en día domingo, sin tráfico por El Alcalde, es tranquila como para tomar desayuno y conversar sin problema.

Las familias numerosas y con ni√Īos generalmente prefieren un espacio dentro.

Toda esta experiencia tiene un valor √ļnico de $35 mil por persona. Los ni√Īos de hasta 12 a√Īos pagan $19 mil.

No es barato, pero considerando la ubicaci√≥n, el servicio y la calidad, es un precio s√ļper razonable.

Su propuesta es la “Nueva cocina chilena”, lo que permite varias presentaciones en donde el producto de granja nacional es el protagonista.

Panes  Estro
Estro | Panes

Así, puede encontrar desde un muy bien ejecutado omelette de salmón ahumado con verduras, hasta pedir que preparen waffles con Nutella.

Todo con un espumante, un vino o un cóctel, un café o un jugo natural. Lo que usted prefiera. Y si lo prefiere todo, también se admite.

Nosotros comimos lo normal de un brunch de hotel, aunque mis favoritas fueron las ostras y los distintos tipos de queso, lo que hace a este brunch distinto.

Es que s√≠: hay mesones y bandejas con platos preparados, acompa√Īamientos y papas fritas; pero tambi√©n tiene mucha fruta, panes de distintas preparaciones y cualidades, postres y todo un bar de jamones y quesos. Una delicia.

Si la idea es comer cosas de distinta elaboración, como waffles o tostadas francesas, éstas se pueden pedir a la cocina, que los prepara especialmente para los comensales sin costo adicional.

Esto tiene la ventaja de que se hacen en el momento, aunque demoran algunos pocos minutos en llegar a la mesa. Pero valen completamente la pena.

Si le gusta, puede pedir con manjar, nutella y chocolate, adem√°s de agregar helado.

Es un muy buen lugar para ir con amigos, con la familia o a celebrar.

Vaya a pie, por si se tienta.

La recomendaci√≥n es a ir, pasar all√° gran parte de la ma√Īana y hasta la tarde.

Para escribir esta rese√Īa se visit√≥ una vez de manera an√≥nima el local y, adicionalmente, luego se acept√≥ una invitaci√≥n.

Restaurant Estró de The Ritz-Carlton Santiago. El Alcalde 15, Las Condes. El hotel tiene estacionamientos pagados y también existen alternativas pagadas de superficie. También está a la salida del Metro El Golf.

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