Nacional
Jueves 13 septiembre de 2018 | Publicado a las 12:59 · Actualizado a las 13:01
Locatarios de la Plaza Per√ļ de Concepci√≥n ser√°n capacitados en reciclaje de aceite
Publicado por: Matías Vega
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Tras una alianza p√ļblico-privada, los restaurantes de la Plaza Per√ļ de Concepci√≥n podr√°n reducir la cantidad de aceite dom√©stico, grasa y aguas de lavado que llegan al alcantarillado.

Seg√ļn indican desde Essbio, este paso es especialmente importante porque se calcula que el 95% del aceite desechado en Chile se bota al alcantarillado y, por no ser procesado por las plantas de aguas servidas, finalmente llega a los r√≠os y mares.

Ah√≠, un litro de aceite puede contaminar hasta mil litros de agua. Seg√ļn explica Ana Mar√≠a Lezcano, subgerente zonal de Essbio, el aceite y las grasas da√Īan en alcantarillado y no se degradan porque el tratamiento en las plantas “por normativa se centra en los contaminantes microbiol√≥gicos”.

El convenio involucra a Essbio, la Municipalidad de Concepción, la fundación GreenOP, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, y a los locales de dicho polo gastronómico, los que podrán acceder a un proyecto de cuatro etapas.

En el proceso, se dise√Īar√°n soluciones y se les capacitar√° en la implementaci√≥n de un sistema de segregaci√≥n y disposici√≥n previo al reciclaje, tras lo cual podr√°n lograr una certificaci√≥n en esta materia.

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