En el marco de las fiscalizaciones, por ejemplo, se decretó prohibición temporal de funcionamiento a una fabrica de empanadas.
Veinte sumarios sanitarios a locales de comida y más de mil kilos de carne decomisados fue el resultado de fiscalizaciones en la previa a Fiestas Patrias en La Araucanía.
Eso según cifras entregadas por la autoridad sanitaria que desde el día 20 de agosto a la fecha realizó 231 fiscalizaciones a locales de expendio de alimentos tales como carnicerías, fabricas de empanadas y restaurantes, entre otros.
En estos controles se aplicaron 20 sumarios sanitarios a locales que incumplieron la norma.
Además, se aplicó la prohibición temporal de funcionamiento a una fabrica de empanadas y en total se decomisaron más de mil kilos de carne, confirmó el seremi de Salud, Andrés Cuyul.
En estas fiscalizaciones se controló el origen de las carnes, temperaturas de almacenamiento, manejo de la basura, entre otros aspectos; y se verificó el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
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