Internacional
Helader√≠a con r√©cord Guinness cierra puertas tras 35 a√Īos por severa escasez en Venezuela
Publicado por: Sebastián Asencio La información es de: Agence France-Presse
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La falta de leche y az√ļcar obligaron, este lunes 4 de septiembre, a cerrar las puertas de la helader√≠a Coromoto, inaugurada en 1981 por Manuel Da Silva -un comerciante de origen portugu√©s que hoy tiene 86 a√Īos- y convertida en uno de los √≠conos de la ciudad andina de M√©rida, al oeste de Venezuela.

Da Silva tuvo la idea loca de vender helados de ajo, frijoles o pulpo hace m√°s de 20 a√Īos y su negocio entr√≥ al libro Guinness de los r√©cords por ofrecer m√°s de 800 sabores. Sin embargo, ya no se pueden disfrutar por la severa escasez en Venezuela.

“Uno hace el esfuerzo, aguanta hasta donde puede, pero llega el momento en que no resistes m√°s”, dijo a la AFP Jos√© Ram√≠rez, yerno de Manuel y encargado del local desde hace dos d√©cadas.

“Llevamos a√Īos padeciendo el problema de la escasez, abasteci√©ndonos en el mercado negro. No conseguimos productos con nuestros proveedores tradicionales. Aparece un vendedor y uno le compra alg√ļn producto, pero la situaci√≥n se ha complicado este a√Īo”, explic√≥.

Cuando abrió, la oferta de la heladería se limitaba a cuatro sabores tradicionales: vainilla, fresa, chocolate y coco.

Un d√≠a a Manuel se le ocurri√≥ hacer un helado de palta. Fue un √©xito. “Y empez√≥ a inventar, a probar con carnes, pescados, chipi-chipi (berberecho), ajo, cebolla”, relat√≥ Jos√©.

La heladería entró en el libro Guinness en 1991, con 368 sabores, y revalidó la marca en 1996, con 591.

La lista creció en la medida que Manuel creaba nuevos helados y llegó a tener unos 860 sabores, clásicos y tan extravagantes como caraotas (frijoles negros), ají picante, remolacha, mondongo (una sopa de estómago de res) y muchos otros más. Todos tenían al menos un toque dulce.

“La gente ven√≠a a probar cosas raras”, rememor√≥ con una sonrisa Luis M√°rquez, un joven que acostumbraba visitar el lugar.

El establecimiento se alzó como punto turístico en Mérida -donde está el teleférico más alto del mundo, que alcanza los 4.765 metros sobre el nivel del mar- y figuraba en la guía turística Lonely Planet.

“Es una helader√≠a con tradici√≥n de a√Īos y a√Īos para los turistas. Da tristeza”, declar√≥ a la AFP Mina P√©rez, frente a las cerradas puertas de madera de la casa de paredes amarillas que alberga el negocio.

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