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Ministro de Cultura premia a restaurante vi√Īamarino por tener ‚ÄúEl Mejor Letrero de Picada‚ÄĚ
Publicado por: Camila Navarrete
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En el marco del concurso de “La Mejor Picada”, el ministro de Cultura, Roberto Ampuero, premi√≥ al restor√°n ‘La Flor de Chile” de Vi√Īa del Mar por tener “El mejor letrero de Picada”, que lider√≥ las votaciones a nivel regional.

En medio de una degustaci√≥n de los platos que lo han convertido en una de las paradas obligadas para los amantes de la buena mesa en la Ciudad Jard√≠n, el secretario de Estado reconoci√≥ en forma oficial a este restaurante, que fue elegido entre las fotograf√≠as enviadas por los propios usuarios a trav√©s de la web del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, donde tambi√©n se quiso destacar la propuesta gr√°fica de las ‘picadas’ favoritas a lo largo del pa√≠s.

El Titular de Cultura explic√≥ que ‚Äúel jurado determin√≥ que el contenido del letrero se basa en nombres de comidas t√≠picas de la cultura criolla de nuestro pa√≠s, que representan a recetas que se han heredado de generaci√≥n en generaci√≥n y que mantienen vivo el patrimonio gastron√≥mico nacional, uno de los aspectos m√°s importantes que busca destacar el concurso ‚ÄėLa Mejor Picada de Chile‚Äô, a trav√©s de la elecci√≥n de ‚ÄėEl Mejor Letrero de Picada. Este letrero representa las tradiciones de nuestro pa√≠s‚ÄĚ.

Hoy en d√≠a, quien se hace cargo de este local -abierto en 1930-, es el nieto de su fundador. Cristian Vera indic√≥ que ‚Äúestamos muy contentos de este reconocimiento que hemos recibido. Hoy nos damos cuenta que todo el esfuerzo que hemos puesto como familia tiene sus frutos en cosas como √©sta, por eso agradecemos a las autoridades y a la comunidad en general. Este letrero lo hicimos como todo lo que ofrecemos en La Flor de Chile, con ganas de entregar lo mejor de lo nuestro‚ÄĚ.

El jurado fue compuesto por especialistas en patrimonio, dise√Īo y artes visuales, quienes destacaron que el cartel rescata el valor patrimonial del ‘fileteado’ que nace en el siglo XIX, estilo art√≠stico de pintar y dibujar caracterizado por l√≠neas que se convierten en espirales, colores fuertes, el uso recurrente de la simetr√≠a, efectos tridimensionales.

La Flor de Chile, que en la elecci√≥n de ‚ÄúLa Mejor Picada de Chile‚ÄĚ se qued√≥ con la primera mayor√≠a de los votos en la Regi√≥n de Valpara√≠so, es una picada t√≠pica de Vi√Īa del Mar, que ha funcionado en la misma esquina bajo la administraci√≥n de tres generaciones de la familia Vera. Entre sus especialidades est√° el conejo escabechado, los ri√Īones al jerez y la lengua nogada.

Ministerio de Cultura

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