Con motivo de las celebraciones de las Fiestas Patrias, la Sociedad Chilena de Cardiología y Cirugía Cardiovascular (Sochicar), llamó a tener en cuenta una serie de recomendaciones a la hora de festejar, especialmente para pacientes con patologías coronarias, hipertensos, diabéticos y obesos, entre otros.
Los altos índices de mortalidad asociados a enfermedades cardiovasculares, han alertado respecto de los eventuales problemas de salud que la mala alimentación y los excesos traerían a la población de riesgo durante las fiestas patrias.
Por esto la doctora María Virginia Araya, cardióloga de la institución recomendó que en cuanto a carnes se consideren cortes magros, es decir, con poca grasa, como son la posta paleta, posta negra, posta rosada, filete, lomo liso, y aves.
También recomienda prescindir de las longanizas y chorizos, por su alto contenido en colesterol y sal; acompañar con verduras ricas en antioxidantes, como lechuga, pepino, tomate, apio y cebolla, serán benéficas para el corazón.
En cuanto al alcohol, junto con llamar a beber con mesura, la facultativa afirmó que “es preferible que si lo hace, escoja un buen vino tinto, en lo posible de la cepa Cabernet Sauvignon”.
