Sociedad
McDonald¬īs est√° de luto: a los 98 a√Īos muere el creador de la ic√≥nica Big Mac
Publicado por: Camilo Suazo
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Michael ‚ÄúJim‚ÄĚ Delligatti, conocido por haber sido el creador de la hamburguesa Big Mac de la cadena McDonald‚Äôs, falleci√≥ a los 98 a√Īos.

As√≠ lo inform√≥ la compa√Ī√≠a a trav√©s de una publicaci√≥n en las redes sociales. “Jim, te agradecemos y siempre te recordaremos”, se√Īala el mensaje, en el que adem√°s aparece una imagen del norteamericano.

Seg√ļn recoge el sitio de virales Buzzfeed, Delligatti dej√≥ de existir el pasado lunes rodeado de sus familiares en su hogar en Pittsburgh. No obstante, la causa exacta de su muerte a√ļn no se ha oficializado.

Michael fue uno de los primeros franquiciados de la cadena, y abri√≥ su primer local en 1957, al que posteriormente le seguir√≠an otras 47 sucursales de McDonald¬īs. Esto lo llev√≥ a ser uno de los franquiciados m√°s destacados de la compa√Ī√≠a.

Pero su mayor legado profesional nació en 1967, cuando comenzó a servir la Big Mac en su restaurant ubicado en Uniontown, ciudad en la que nació. Nunca tuvo problemas en admitir cómo se le ocurrió la idea: la imitó de productos similares ofrecidos por la competencia.

“No fue como descubrir la bombilla. Ya estaba all√≠. Todo lo que hice fue unir ideas‚ÄĚ, coment√≥ en 1993.

Fue as√≠ como cre√≥ un sandwich en el que duplic√≥ todos los ingredientes, agreg√°ndole adem√°s una rebanada de pan al centro. “Jam√°s habr√≠a pensado que mi creaci√≥n se convertir√° en parte de la cultura americana”, expres√≥ en alguna oportunidad.

Delligatti, quien sirvió en el ejercito norteamericano durante la II Guerra Mundial, tenía dos hijos, cinco nietos y 8 bisnietos.

De acuerdo a la informaci√≥n que entrega McDonald¬īs Chile, una Big Mac de 198 gramos tiene 471 calor√≠as. Si a esta le agregamos una bebida Coca Cola (208 calor√≠as) y unas papas fritas medianas (295 calor√≠as), tenemos que en s√≥lo un almuerzo podemos haber consumido 974 calor√≠as.

Para que te hagas una idea, los especialistas se√Īalan que la dosis diaria recomendada para una persona que hace actividad f√≠sica moderada es de 2 mil calor√≠as.

¬ŅQu√© ocurre en el cuerpo despu√©s de que como una Big Mac?

Más allá del nivel calórico, es importante tener presente los efectos que el excesivo consumo de productos como la Big Mac puede tener en la salud.

En septiembre del a√Īo pasado el sitio especializado Fast Food Menu Price public√≥ un art√≠culo en el que indicaban lo que pasa en el cuerpo de una persona despu√©s de comer una Big Mac.

10 minutos despu√©s de comer una Big Mac: El az√ļcar sangu√≠neo aumenta a niveles por sobre lo normal. La comida chatarra se caracteriza por activar secreciones de neurotransmisores como la dopamina, lo que induce al sentimiento de placer. Este proceso trabaja de una forma similar a como lo hacen ciertas drogas, como la coca√≠na.

pointnshoot (CC) Flickr
pointnshoot (CC) Flickr

20 minutos despu√©s de comer una Big Mac: Ingredientes como el az√ļcar y el sodio producen una sensaci√≥n de querer comer nuevamente el producto. El consumo en exceso de estos elementos puede producir obesidad, diabetes y enfermedades al coraz√≥n.

30 minutos despu√©s de comer una Big Mac: El sodio que contiene la Big Mac genera una sensaci√≥n de deshidrataci√≥n, lo que el organismo ‚Äúconfunde‚ÄĚ con hambre. Lo anterior, sumado al buen sabor que tiene el producto, se manifestar√° en deseos de seguir consumi√©ndola.

40 minutos despu√©s de comer una Big Mac: El nivel de az√ļcar en la sangre ha aumentado de manera importante, lo que hace que se libere insulina. Esto disminuye la cantidad de glucosa en tu cuerpo, lo que genera que la sensaci√≥n de hambre vuelva a apoderarse de nosotros.

Una hora después de comer una Big Mac: El cuerpo humano tarda, en promedio, de 24 a 72 horas en digerir la comida. Debido a los niveles de grasas que contienen, las hamburguesas son digeridas totalmente en tres días.

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