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Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo.

La encuesta 5C de Cadem reveló las comidas favoritas de los chilenos en invierno, destacando los porotos con riendas como la preferida (27%), seguido por la cazuela de vacuno (26%) y la cazuela de pollo (15%). Además, se consultó sobre cómo prefieren acompañar las sopaipillas, siendo las pasadas con chancaca la opción favorita (29%), seguida por el pebre (21%).

En esta temporada, producto de las bajas temperaturas, la lluvia o la poca luminosidad, las personas tienden a cambiar su alimentación, prefiriendo preparaciones a base de caldos o con más calorías ¿Cuáles son algunas de esas comidas que son las favoritas de los chilenos en invierno?

Esta pregunta buscó ser respondida por la reciente encuesta 5C de Cadem, en la que interrogan a sus encuestados por preferencias de la vida cotidiana, a diferencia de otros sondeos más vinculados al escenario político.

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Bajo ese contexto, revelaron que a junio de 2025 un 43% de las personas se considera veranista; mientras que un 39%, inviernista. Pese a ello, un 65% asegura que le gusta el invierno.

Ahora bien, entre las actividades más valoradas para esta temporada destacan quedarse en casa descansando (64%), mientras que un 63% optará por comer cosas ricas. En tanto, un 42% de las personas con hijos tiene pensado cocinar cosas ricas en familia para las próximas semanas.

Las comidas favoritas de los chilenos en invierno

La misma encuesta preguntó a las personas consultadas sobre cuáles son sus comidas favoritas para esta temporada, coronando a los porotos con riendas como el favorito del invierno (27%) ¿Cuáles fueron las otras preferencias?

1. Porotos con riendas (tallarines): 27
2. Cazuela de vacuno: 26
3. Cazuela de pollo: 15
4. Lentejas con longaniza: 8
5. Carbonada: 7
6. Charquicán con huevo: 6
7. Cremas de verduras: 4

Pese a que no apareció en los primeros siete lugares, el sondeo también preguntó a sus encuestados respecto a cómo prefieren acompañar las sopaipillas. Aunque uno de los acompañamientos clásicos es con pebre, esta opción no se quedó con el primer puesto.

“¿Cómo prefieres las sopaipillas en invierno?”, consultó 5C de Cadem, a lo cual el público respondió:

1. Pasadas con chancaca: 29
2. Con pebre: 21
3. Solas: 14
4. Con mostaza: 13
5. Con palta: 11
6. Con manjar: 4
7. Con miel: 2
8. Otra forma: 2
9. Con mantequilla/margarina: 1