Más de 300 kilos de carne fueron decomisados durante los cinco días de Fiestas Patrias, y 50 sumarios sanitarios fueron cursados, principalmente por faltas como la temperatura de mantención de carnes y productos sin acreditar su origen.

Trabajo realizado por el Servicio de Salud en todas las provincias de la región de Valparaíso, debido a el control de las condiciones higiénicas y de seguridad del funcionamiento de fondas y ramadas que concretó un total de 1.033 fiscalizaciones.

El seremi de Salud, Francisco Álvarez, señaló que se realizaron 3 prohibiciones de funcionamiento por no cumplir con las exigencias sanitarias mínimas en la elaboración y la venta de productos al público.

Además, tras las fiscalizaciones de la Seremi de Salud se observó incumplimientos a la Ley de Tabaco, dada la prohibición estricta de no fumar al interior de las fondas. Esto, además significó levantar 21 actas de infracción a la normativa.