Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo.
La Seremi de Salud de Ñuble detectó Listeria monocytogenes en paté de cerdo artesanal de Cecinas Candia en un lote del producto, activando una alerta sanitaria para las regiones de Ñuble y Bío Bío. El embutido en cuestión fue elaborado el 22 de marzo de 2026 y vence el 15 de abril del mismo año.
La Seremi de Salud de la región de Ñuble informó la detección de Listeria monocytogenes en patés de cerdo artesanal de la empresa Cecinas Candia en un lote de este embutido. Por ello, se levantó una alerta sanitaria tanto en dicha región como en Bío Bío.
Los productos afectados corresponden a aquellos con fecha de elaboración del 22 de marzo de 2026 y vencimiento el 15 de abril del mismo año.
Esta situación se enmarca en el Programa Regional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos, tras los resultados obtenidos por la autoridad sanitaria regional.
Ante este hallazgo, se decretó una alerta alimentaria para las regiones de Ñuble y del Bío Bío, haciendo un llamado a la población a no consumir el producto si corresponde a los lotes y fechas indicadas. Esto, ante la presencia de Listeria monocytogenes en dichos patés.
Como consecuencia del incidente, la empresa involucrada se encuentra con prohibición de elaborar y comercializar productos cocidos.
🔴 Alerta alimentaria. En el marco de la vigilancia regional de microbiología en alimentos, se detectó la presencia de Listeria monocytogenes en el paté de cerdo artesanal de Cecinas Candia, con fecha de elaboración 22 de marzo de 2026 y vencimiento 15 de abril de 2026. pic.twitter.com/8GQ5H5pmuy
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