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Alimento considerado “sano” estar√≠a arruinando nuestra dieta, seg√ļn nutricionista
Publicado por: Denisse Charpentier
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La nutricionista estadounidense de Tesco Diets, Catherine Matthews, afirmó que beber jugos de fruta es una de las formas más rápida de subir de peso.

La raz√≥n por la que este bebestible considerado “sano” arruina nuestra dieta es porque la mayor√≠a contiene altos niveles de az√ļcar y poca fibra, lo que hace que los az√ļcares se absorban r√°pidamente.

“Tarda menos de un minuto para la mayor√≠a de la gente beber 150 calor√≠as”, se√Īal√≥ Matthews en declaraciones recogidas por Medical Daily.

Aunque la fibra de fruta nos protege naturalmente el intestino, ralentizando la absorci√≥n de az√ļcar, cuando se consume como jugo o batido, esto se pierde, lo que permite que el az√ļcar fluya libremente y, en √ļltima instancia, sobrecargue el h√≠gado. Esto le da al cuerpo una explosi√≥n de energ√≠a, que cae r√°pidamente y que se conoce como “baj√≥n de az√ļcar”, lo que no s√≥lo fomenta la sensaci√≥n de hambre, sino que puede hacer sentir cansado e irritable.

“Puedes pensar que un ‘smoothie’ (batido) o jugo de frutas est√° repleto de vitaminas y minerales, pero tambi√©n est√° cargado de az√ļcar. Algunos contienen tanta az√ļcar como las bebidas gaseosas”, se√Īal√≥ Matthews.

Por ello, la experta de Tesco Diets recomienda diluir la fruta sin az√ļcar en agua, adem√°s de tratar de comer las frutas enteras con el fin de obtener el impulso de la fibra que el cuerpo necesita para ralentizar la absorci√≥n de az√ļcar.

Adem√°s, ella aclara que muchas veces se confunden las bebidas con sabor a jugo, que tienen az√ļcar artificial a√Īadido con los jugos de fruta natural.

“Todas estas bebidas son b√°sicamente lo mismo. Son de az√ļcar en un 100%”, explic√≥ David Ludwig, experto en obesidad pedi√°trica del Hospital Infantil de Boston, agregando que el jugo que se vende en los supermercados es “s√≥lo m√≠nimamente mejor que una gaseosa”.

Los nutricionistas concluyeron que la mejor manera de conseguir dulces saludables es consumiendo frutas enteras.

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