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Detienen en italia a principal productor de queso mozzarella por sus nexos con la mafia napolitana
Publicado por: Agencia AFP
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La polic√≠a italiana detuvo este martes al mayor productor de Italia de mozzarella de b√ļfala, uno de los quesos m√°s exquisitos de la cocina italiana, por sus conexiones con la mafia napolitana, la Camorra.

Seg√ļn los investigadores, Giuseppe Mandara, que se presentaba nada m√°s ni nada menos que como el “Armani de la mozzarella”, manten√≠a relaciones comerciales con la temida organizaci√≥n criminal de los Casalesi, uno de los clanes m√°s poderosos de la Camorra.

La polic√≠a incaut√≥ bienes por un valor de cerca de 100 millones de euros a Mandara, el due√Īo de una de las mayores marcas de exportaci√≥n de mozzarella de b√ļfala, un queso sumamente fresco que se fabrica con leche de este animal y que Italia exporta a numerosos pa√≠ses de Europa, as√≠ como a Jap√≥n y Estados Unidos.

La empresa de Mandara est√° acusada de haber enga√Īado a los consumidores mezclando leche de b√ļfala de agua con leche de vaca y de etiquetar el queso provolone ordinario, originario tambi√©n del sur de Italia, como si fuera un queso de mayor calidad, con una denominaci√≥n m√°s prestigiosa.

El grupo de Mandara también está acusado de comercializar sustancias nocivas, después de que se descubrieran en sus instalaciones dos toneladas de mozzarella contaminadas con polvos de cerámica.

“Hemos ordenado el embargo de toda la empresa”, explic√≥ a la AFP Paolo Di Napoli, del departamento de protecci√≥n ambiental de los carabineros.

Contactado por la AFP, un portavoz del Gruppo Alival, el mayor socio de Mandara, se negó a comentar la noticia.

En un entrevista del 2010 publicada en la página denaro.it, Mandara aseguraba que su grupo emplea a unas 180 personas y produce 78.000 quesos al día.

Seg√ļn la prensa local, la compa√Ī√≠a de Mandara produc√≠a dos toneladas de mozzarella de b√ļfala al d√≠a, tanto para el mercado interno como para la exportaci√≥n.

Un kilo de este sabroso queso, que en 2008 recibi√≥ de la Uni√≥n Europea la denominaci√≥n de “Estado Geogr√°fico Protegido”, cuesta 12 euros (cerca de 15 d√≥lares) en Italia y su precio aumentar en el extranjero.

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