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Valpara√≠so: Minsal anuncia plan estrat√©gico para fiscalizar carros de comida en la v√≠a p√ļblica
Publicado por: Gabriela Ulloa
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Autoridad sanitaria de la Regi√≥n iniciar√° un proceso de fiscalizaci√≥n a carros de ventas de comida en la v√≠a p√ļblica. La entidad busca que se cumplan las condiciones en la manipulaci√≥n y elaboraci√≥n de alimentos.

Luego de que se detectara la existencia de m√°s de 230 puestos clandestinos de venta de comida en las calles de Valpara√≠so, el seremi de Salud Jaime Jamett se√Īal√≥ que iniciar√°n un plan estrat√©gico para detectar el establecimiento de estos carros y posteriormente comenzar con la fiscalizaci√≥n.

Lo que se pretende es regularizar el expendio de alimentos, ya que muchas personas no cumplen con la normativa vigente en cuanto a cadenas de frío y manipulación como la venta de sushi, entre otros.

La autoridad hizo un llamado a la comunidad a no consumir este tipo de productos si no poseen a la vista la certificación sanitaria requerida, ya que se arriesgan a contraer diversas enfermedades, algunas de las cuales pueden llevar a la muerte.

Ante la carencia de este tipo de fiscalizaciones en a√Īos anteriores, Jamett justific√≥ que no se hab√≠an efectuado debido a que en varias ocasiones los inspectores fueron golpeados por los locatarios; por lo mismo, se√Īal√≥ que deber√°n contar con apoyo de Carabineros.

La medida busca que los propietarios de estos carros respeten al consumidor y cumplan con los supuestos legales, un beneficio mutuo, ya que de todos modos estos espacios promueven el emprendimiento.

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