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SAG fiscaliza chicherías de la región de Valparaíso

ARCHIVO | Maribel Fornerod | Agencia UNO
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Las fiscalizaciones en el marco de las Fiestas Patrias también se extendieron a las chicherías de la región de Valparaíso, establecimientos que se dedican a la producción de esta tradicional bebida alcohólica y que deben cumplir con la normativa establecida.

La directora regional del SAG, Francisca Herrera, manifestó que ya se ha fiscalizado toda la chicha que será consumida en los próximos días y que no se han detectado adulteraciones.

Explicó además como se llevan a cabo los muestreos para garantizar que el producto sea inocuo y genuino.

La autoridad agregó que entre las infracciones más recurrentes en torno a la chicha, se encuentra la adición de agua, el uso de endulzantes artificiales y preservantes no autorizados, además de la elaboración del producto con materias primas prohibidas.

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